蘭州市安寧區市場監管局約談春節集體聚餐餐飲服務單位

發布日期：2020-01-15 15:19:09 來源：互聯網

春節將至，為確保春節期間集體聚餐食品安全，切實保障廣大人民群眾度過一個歡樂、祥和、平安的節日。1月14日，安寧區市場監督管理局組織召開了2020年“春節集體聚餐約談會”，全區20余家承辦“年夜飯”預定的餐飲單位及其他餐飲單位負責人、食品安全員等共計70多人參加了此次會議。

會議要求，承辦 “年夜飯”的餐飲服務單位，必須提前申報備案，并根據聚餐密集度及時調配監督力量，配合轄區市場監督管理所進行重點監管，做到有的放矢。各餐飲服務單位要嚴格落實企業主體責任，依法誠信經營，排查風險隱患，筑牢食品安全意識，嚴格把好食品安全關口；加大安全隱患排查力度，結合日常檢查發現的突出問題，重點檢查食品加工操作、餐具消毒保潔、員工健康管理等環節；加強應急管理，完善應急處置預案，落實應急處置人員職責，對食品安全事件要反應靈敏、響應快速、及時上報市場監督管理部門，最大限度地降低危害，確保人民群眾“舌尖上的安全”。最后，現場與承辦“年夜飯”的餐飲服務單位簽訂了《春節期間餐飲服務單位食品安全承諾書》。

下一步，安寧區市場監督管理局將對全區內餐飲服務單位，重點是承辦“年夜飯”、集體聚餐和春節期間營業的餐飲單位展開拉網式排查，有效杜絕食品安全隱患，確保安寧區人民群眾度過一個歡樂、祥和、平安的春節。