保健（功能）食品通用標準已經發布，并于1997年5月1日起實行，凡企業生產的保健食品概括來說應標注十一項內容。保健（功能）食品名稱按規定使用表明食品真實屬性的保健（功能）食品的準確名稱，使用"新創名稱"、"奇特名稱"、"牌號名稱"...[詳細]

衛生部衛生監督司 保健食品評審技術規程 第一章 總則 根據《保健食品管理辦法》（以下簡稱《辦法》）的有關要求，為使保健食品的評審工作科學化、規范化、標準化、特制定本技術規程。 本技術規程旨在規范保健...[詳細]

　　1.定義（ISO8402 1.3）為進行某項活動所規定的途徑。 　　注： 　　(1).在很多情況下，程序可形成文件（如質量體系程序）。 　　(2).程序形成文件時，通常稱為“書面程序”或“文件化程序”。 　　(3).書面或文件化程序中通常...[詳細]

　　1.定義（ISO8402 1.2）將輸入轉化為輸出的一組彼此相關的資源和活動。 注：資源可包括人員、資金、設施、設備技術和方法。 　　2.要點： 　　1.過程有輸入和輸出，輸入是實施過程的基礎，輸出是完成過程的結果。 　　2.完成...[詳細]

第一條 為加強對認證依據的管理，規范認證技術規范的制定工作，保證認證依據的科學性和適用性，根據《中華人民共和國標準化法》、《中華人民共和國認證認可條例》及相關法律法規的規定，制定本辦法。 第二條 本辦法所...[詳細]

問：哪些機構必須申請計量認證？答：《中華人民共和國計量法》第二十條規定：“為社會提供公正數據的產品質量檢驗機構，必須經省級以上人民政府計量行政部門對其計量檢定、測試的能力和可靠性考核合格”。 問：我國、我省計量認...[詳細]

質量認證也叫合格評定，是國際上通行的管理產品質量的有效方法。質量認證按認證的對象分為產品質量認證和質量體系認證兩類；按認證的作用可分為安全認證和合格認證。 產品質量認證是指依據產品標準和相應技術要求，經認...[詳細]

1．目的和范圍 1.1為維護消費者權益、引導消費，規范酒類認證工作，進一步促進中國酒類行業質量安全水平的提高，創建中國酒類名牌產品和企業，根據《中華人民共和國認證認可條例》，制定本規則。 1.2 本規則規定了從事酒...[詳細]

1.目的和范圍 1.1 為推進全國"三綠工程"建設，促進綠色市場認證工作，建立確保食品安全的流通網絡體系，維護消費者權益，根據《中華人民共和國認證認可條例》（以下簡稱《認證認可條例》）和《綠色市場認證管理辦法》，制定本...[詳細]

1.場地環境序號審核項目評 審 內 容評 審 要 點審核方法評定結果1.1場 址以市場外墻為界，直線距離1km以內，沒有下列情況：1）產生有害氣體、煙霧、粉塵等污染源；2）生產或儲存易燃、易爆、有毒等危險品的場地。規定范圍內無污...[詳細]

一、認證標志的名稱為“中國強制認證”（英文縮寫“CCC”）。 認證標志的圖案由基本圖案、認證種類標注組成。 （一）基本圖案 基本圖案如圖一所示。 圖一：認證標志基本圖案 （二）認證種類標注 認證種類標注如圖...[詳細]

繼公布“中國強制認證”標志（CCC標志）之后，國家認證認可監督管理委員會又于近日正式確定并發布了以印章為主體形態的“中國認證認可”徽標。這是中國認證認可工作首次統一使用規范徽標。 中國認證認可徽標又稱CNCA...[詳細]

符合條件的單位和個人，可以向登記證書持有人申請使用農產品地理標志。雙方簽訂使用協議后，標志使用人可以選擇農產品地理標志印刷使用或加貼使用。如印刷使用，需依據《農產品地理標志公共標識設計使用規范手冊》進行；如要...[詳細]

農產品地理標志，是指農產品來源于特定地域，產品品質和相關特征主要取決于自然生態環境和歷史人文因素，并以地域名稱冠名的特有農產品標志。農產品地理標志的登記申請人向省級機構提出申請，經過省級工作機構材料初審，現場檢...[詳細]

符合條件的單位和個人，可以向登記證書持有人申請使用農產品地理標志。雙方簽訂使用協議后，標志使用人可以選擇農產品地理標志印刷使用或加貼使用。如印刷使用，需依據《農產品地理標志公共標識設計使用規范手冊》進行；如要...[詳細]

三品一標”農產品最主要的是推行標準化生產和全程質量控制。總體上看有3個突出的特點：一是生產時的規模大。認定的“三品一標”產地平均生產經營規模超過1000公頃，相當于1.5萬畝，而且認定的地方50%實現連...[詳細]

安全優質品牌農產品是一個特定的概念，是指經官方注冊的專門機構考核認證的、符合食品安全國家標準或行業標準的農產品。在我們國家農產品方面，經過多年的探索和借鑒國際通行做法，農業部目前主推的安全優質品牌農產品包括...[詳細]

農業中所說的“三品”指的是：無公害農產品、綠色食品、有機食品。 無公害農產品是是指使用安全的投入品，按照規定的技術規范生產，產地環境、產品質量符合國家強制性標準并使用特有標志的安全農產品。...[詳細]

　隨著人們生活水平的提高，各種肉食品進入了千家萬戶，在市場上我們如何鑒別和選擇新鮮的肉類呢？下面介紹一些簡單可行的鑒別方法：　　1、 鮮豬肉的選擇　　一級鮮度 色澤，紅色均勻。脂肪結白，粘度:不粘手，外表微干或微濕潤。...[詳細]

食品生產企業，作為食品安全的第一負責人，所以生產出符合標準的食品是企業的首要任務。食品伙伴網通過對食品企業的了解和食品類標準的

研究，結合目前的食品安全標準作如下的分析：

1、食品類標準文本的查詢： 具體網...[詳細]

食品企業需要培訓的法規清單 序號 法規類別 法規名稱（鏈接） 查找鏈接 1 國家法規...[詳細]

主要區別在于認證依據的標準不同。
1、這些標準的主要區別在農藥化肥使用量不同，簡單說就是有機產品中禁止使用人工合成的化肥、激素和農藥，綠色食品要減少使用農藥和化肥，獲得無公害認證的產品不使用國家禁止使用的...[詳細]

　　(1)可追溯性，即通過生產流程和供應鏈，追溯產品流程或屬性的能力。它是食品質量和安全管理的一個預防性策略，確保食品從農場到餐桌的可追溯性，實現能夠監測和組織食品安全危險、保留新鮮食品衛生及特性的認證和診斷測...[詳細]

食品企業管理食品安全的主要因素有：人、機、料、法、環五個因素。也是這五個主要因素嚴重地制約著食品安全的現狀。結合我們食品行業的發展形狀和發展前景。食品伙伴網對當前食品的發展整理了相關的培訓材料。...[詳細]

通過對WQA標準和HACCP法規的學習，食品伙伴網整理對比的的不同之處。
WQA標準要比HACCP法規多出如下的部分。
1.產品規格書項目和營養成分檢測
2.CCP和QCP的驗證報告
3.當天必須加工其產品。
4.產品的工藝和質量標準
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