理解OSHMS、OHSMS、OHSAS、ISO18000含義
2019-07-14提到職業健康安全管理體系，大家有很多種叫法或寫法出來，有OHSAS18001、OSHMS、OHSAS、OHSMS、ISO18000，下面這篇OHSAS18001最初實施的一些說明讓我們來看看，正確的職業健康安全管理體系縮寫是什么？ OHSAS的說明...[詳細]
企業實施OHSMS18001職業健康安全管理體系的作用和意義
2019-07-14實施職業健康安全管理體系的作用和意義： 一、實施OHSMS為企業提高職業健康安全績效提供了一個科學、有效的管理手段。 二、實施OHSMS有助于推行的職業健康安全規范制度的貫徹執行。 三、實施OHSMS會使組...[詳細]
食品進口流程
2019-07-14一、需提供的材料： （一）《進出口食品標簽審核申請書》：按要求填寫完整的《進出口食品標簽審核申請書》，標明申請日期、申請人簽字并蓋公章。 （二）食品標簽樣張共8份。 （三）進口食品在生產國（地區）允許生產及銷售的...[詳細]
我國進出口食品安全監管存在的問題
2019-07-141進出口食品檢驗檢疫監管體系不夠完善 一是監管部門沒有對監管給予足夠的重視，還是把重心更多的放在了檢驗上面。重檢驗輕監管現象突出，批批檢驗依然盛行。監管做為檢驗檢疫的前序工作，它開展效果的好壞直接影響...[詳細]
食品倉庫衛生崗位責任制
2019-07-14一、食品貯存方法： 1、低溫貯存 1）冷藏貯存：0℃至－10℃條件下貯存 2）冷凍貯存：0℃至－29℃條件下貯存 2、常溫貯存 貯存基本要求（1）清潔衛生（2）通風干燥（3）無鼠害 二、食品貯存庫的衛生要求： 1、門窗、四壁...[詳細]
淺談食源性寄生蟲
2019-07-14
隨著我國經濟的飛速發展和人民生活水平的提高，居民的飲食越來越豐富多樣，有生食海鮮的，有生食蔬菜的，有吃野生動物的。如果進食了生鮮的、未經徹底消毒或加熱，污染了有害寄生蟲蟲卵或幼蟲的食物，便會導致食源性寄生蟲病...[詳細]
食品安全小常識
2019-07-14防范“七字法”：即防“艷、白、反、長、散、低、小”。 1.防“艷”。對顏色過分艷麗的食品要提防，如目前上市的草莓象蠟果一樣又大又紅又亮、咸菜梗亮黃誘人、瓶裝的蕨菜鮮綠不褪...[詳細]
中國食品安全的現狀及產生原因
2019-07-141.1我國食品安全的現狀 目前我國食品安全狀況并不令人樂觀：劇毒農藥、獸藥的大量使用；添加劑的誤用、濫用；各種工業、環境污染物的存在；有害元素、微生物和各種病原體的污染；有害生物和疫病多次發現；生物技術和食品...[詳細]
FDA食品企業檢查基本知識-開始檢查
2019-07-14準備；檢查前問題；危害分析與關鍵控制點；食品保護；危害；糾正措施 準備 檢查前活動 檢查前活動可以：幫助您對企業展開檢查。增進您對生產工藝的了解。提供一個指導性計劃，幫助您確定在檢查期間要檢查哪些因素。檢...[詳細]
月餅食品安全小知識
2019-07-141、月餅中的防腐劑 過去人們為了抑制月餅中微生物的繁殖，延長保質期，往往將月餅做得水分特別少而糖分特別高，口感比較干硬。即便如此，某些口味的月餅（如蛋黃月餅）存放兩三周后也會開始發霉。隨著生活水平的提高，人們...[詳細]
食品安全的10個事實
2019-07-141.200多種疾病通過食品傳播 每年有千百萬人因為食用了不安全的食品患病，許多人因此喪生。僅腹瀉病每年就會戕害約150萬名兒童，其中大多數疾病源于被污染的食物飲用水正確進行食品加工可預防大多數食源性疾病。...[詳細]
農村食品安全之“我見”
2019-07-14為保障廣大農村民眾“舌尖上的安全”，國務院食品安全委員會辦公室、公安部、農業部、國家工商總局和國家食藥監總局11月5日聯合發布《關于進一步加強農村食品安全治理工作的意見》，進一步加強農村食品安...[詳細]
餐飲行業供應鏈管理問題凸顯 亟需完善
2019-07-14這份《報告》對我國12個省份不同地域、不同業態的餐飲服務業原料使用和采購情況進行了匯總、分析、總結。報告顯示，在供應鏈管理上面餐飲企業在供應商的選擇、管理以及原材料的采購、驗收、加工、存儲等諸多環節仍...[詳細]
美國馬鈴薯產業為啥就能如此霸氣？
2019-07-14馬鈴薯的原產地是南美洲，至今已成為世界各國飲食和烹飪文化不可或缺的一部分。馬鈴薯是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥，水稻和玉米，并廣泛地種植于全球約125個國家。 中國的馬鈴薯無論是種植面積還是總產量...[詳細]
農產品生產主體質量安全多重認證行為研究
2019-07-14疊加認證能顯著提升消費者對食品質量安全的信任程度和額外支付意愿。采用專業大戶、合作社和龍頭企業三類現代農業生產經營主體的數據，利用Heckman兩階段選擇模型分析浙江省食用農產品生產主體的質量安全多重認證...[詳細]
潔凈室的建設及驗收標準
2019-07-14一、潔凈室的定義 潔凈室（Clean Room）是指空氣無塵度達到規定級別的受控空間。其功能是把空氣中的微粒子、有害空氣、細菌等污染物排除室外，并將室內的無塵度、溫度、濕度、室內壓力、氣流速度與氣流分布、噪音、...[詳細]
我國的農產品安全認證體系
2019-07-14我國的農產品安全認證體系一共有3種，均稱為安全農產品： 1、無公害農產品 2、綠色農產品 3、有機農產品 1、無公害農產品認證為什么是最可信的認證？ 無公害農產品認證是由政府的農業主管部門來進行...[詳細]
食品加工廢水凈化用聚合氯化鋁選用注意事項
2019-07-14隨著國家經濟發展，工業水平的不斷提高，食品加工業的飛速發展，國家政府以及民眾對食品健康、飲食飲水安全的關注也是越來越密切。在食品加工過程中會產生大量的污水，尤其是生產過程中排出的廢水，有機物濃度較高，懸浮物顆...[詳細]
食品生產“冷卻間和包裝間“發霉的解決方法
2019-07-14 從保障食品安全和消費者健康的角度出發，對于霉菌污染食品的問題。必須加以解決。需從多方面采取綜合惜施，才能有效預防霉菌的污染、提高烘焙食品的安全質量。
編輯：foodnews
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食品質量安全竟然也與“它”息息相關？
2019-07-14壓縮空氣是僅次于電力的第二大動力能源，又是具有多種用途的工藝氣源，其應用范圍遍及石油、化工、冶金、電力、機械、輕工、紡織、汽車制造、機車制造、自動化設備、航天、電子、食品、醫藥、生化、國防、科研等行業...[詳細]
市售蛋制品的質量優劣篩選
2019-07-14目前市場上的蛋制品主要有皮蛋、咸蛋等。 一是皮蛋挑選常用的方法是觀看包料有無發霉，蛋殼是否完整，殼色是否正常（以青缸色為佳）。亦可用拇指和中指捏住蛋的兩頭，在耳邊上下左右搖動，聽其有無水響聲或撞擊聲，若聽不出...[詳細]
食品安全需重視不安全食品召回措施有哪些
2019-07-14食品安全體系保證人們健康，很重要。食品召回可以分為主動召回和責令召回兩種類型。主動召回，是指食品生產者對發現的其生產的不符合食品安全標準的食品，主動停止生產，公開相關信息，召回已經上市銷售的食品并采取相應措...[詳細]
精益生產管理14條原則
2019-07-141、管理決策以長期理念為基礎，即使因此犧牲短期財務目標也在所不惜。 要點： 企業要有一個優先于任何短期決策的目的理念，使整個企業的運作與發展能配合著朝向這個比賺錢更重要的共同目的——長期穩...[詳細]
