提到職業(yè)健康安全管理體系，大家有很多種叫法或?qū)懛ǔ鰜恚蠴HSAS18001、OSHMS、OHSAS、OHSMS、ISO18000，下面這篇OHSAS18001最初實施的一些說明讓我們來看看，正確的職業(yè)健康安全管理體系縮寫是什么？ OHSAS的說明...[詳細]

實施職業(yè)健康安全管理體系的作用和意義： 一、實施OHSMS為企業(yè)提高職業(yè)健康安全績效提供了一個科學(xué)、有效的管理手段。 二、實施OHSMS有助于推行的職業(yè)健康安全規(guī)范制度的貫徹執(zhí)行。 三、實施OHSMS會使組...[詳細]

一、需提供的材料： （一）《進出口食品標簽審核申請書》：按要求填寫完整的《進出口食品標簽審核申請書》，標明申請日期、申請人簽字并蓋公章。 （二）食品標簽樣張共8份。 （三）進口食品在生產(chǎn)國（地區(qū)）允許生產(chǎn)及銷售的...[詳細]

1進出口食品檢驗檢疫監(jiān)管體系不夠完善 一是監(jiān)管部門沒有對監(jiān)管給予足夠的重視，還是把重心更多的放在了檢驗上面。重檢驗輕監(jiān)管現(xiàn)象突出，批批檢驗依然盛行。監(jiān)管做為檢驗檢疫的前序工作，它開展效果的好壞直接影響...[詳細]

一、采購食品，應(yīng)當(dāng)查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件。應(yīng)當(dāng)建立食品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。食品進貨查驗記錄應(yīng)當(dāng)真實...[詳細]

一、食品貯存方法： 1、低溫貯存 1）冷藏貯存：0℃至－10℃條件下貯存 2）冷凍貯存：0℃至－29℃條件下貯存 2、常溫貯存 貯存基本要求（1）清潔衛(wèi)生（2）通風(fēng)干燥（3）無鼠害 二、食品貯存庫的衛(wèi)生要求： 1、門窗、四壁...[詳細]

隨著我國經(jīng)濟的飛速發(fā)展和人民生活水平的提高，居民的飲食越來越豐富多樣，有生食海鮮的，有生食蔬菜的，有吃野生動物的。如果進食了生鮮的、未經(jīng)徹底消毒或加熱，污染了有害寄生蟲蟲卵或幼蟲的食物，便會導(dǎo)致食源性寄生蟲病...[詳細]

防范“七字法”：即防“艷、白、反、長、散、低、小”。 1.防“艷”。對顏色過分艷麗的食品要提防，如目前上市的草莓象蠟果一樣又大又紅又亮、咸菜梗亮黃誘人、瓶裝的蕨菜鮮綠不褪...[詳細]

1.1我國食品安全的現(xiàn)狀 目前我國食品安全狀況并不令人樂觀：劇毒農(nóng)藥、獸藥的大量使用；添加劑的誤用、濫用；各種工業(yè)、環(huán)境污染物的存在；有害元素、微生物和各種病原體的污染；有害生物和疫病多次發(fā)現(xiàn)；生物技術(shù)和食品...[詳細]

準備；檢查前問題；危害分析與關(guān)鍵控制點；食品保護；危害；糾正措施 準備 檢查前活動 檢查前活動可以：幫助您對企業(yè)展開檢查。增進您對生產(chǎn)工藝的了解。提供一個指導(dǎo)性計劃，幫助您確定在檢查期間要檢查哪些因素。檢...[詳細]

1、月餅中的防腐劑 過去人們?yōu)榱艘种圃嘛炛形⑸锏姆敝常娱L保質(zhì)期，往往將月餅做得水分特別少而糖分特別高，口感比較干硬。即便如此，某些口味的月餅（如蛋黃月餅）存放兩三周后也會開始發(fā)霉。隨著生活水平的提高，人們...[詳細]

1.200多種疾病通過食品傳播 每年有千百萬人因為食用了不安全的食品患病，許多人因此喪生。僅腹瀉病每年就會戕害約150萬名兒童，其中大多數(shù)疾病源于被污染的食物飲用水正確進行食品加工可預(yù)防大多數(shù)食源性疾病。...[詳細]

為保障廣大農(nóng)村民眾“舌尖上的安全”，國務(wù)院食品安全委員會辦公室、公安部、農(nóng)業(yè)部、國家工商總局和國家食藥監(jiān)總局11月5日聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于進一步加強農(nóng)村食品安全治理工作的意見》，進一步加強農(nóng)村食品安...[詳細]

這份《報告》對我國12個省份不同地域、不同業(yè)態(tài)的餐飲服務(wù)業(yè)原料使用和采購情況進行了匯總、分析、總結(jié)。報告顯示，在供應(yīng)鏈管理上面餐飲企業(yè)在供應(yīng)商的選擇、管理以及原材料的采購、驗收、加工、存儲等諸多環(huán)節(jié)仍...[詳細]

馬鈴薯的原產(chǎn)地是南美洲，至今已成為世界各國飲食和烹飪文化不可或缺的一部分。馬鈴薯是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥，水稻和玉米，并廣泛地種植于全球約125個國家。 中國的馬鈴薯無論是種植面積還是總產(chǎn)量...[詳細]

疊加認證能顯著提升消費者對食品質(zhì)量安全的信任程度和額外支付意愿。采用專業(yè)大戶、合作社和龍頭企業(yè)三類現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營主體的數(shù)據(jù)，利用Heckman兩階段選擇模型分析浙江省食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體的質(zhì)量安全多重認證...[詳細]

一、潔凈室的定義 潔凈室（Clean Room）是指空氣無塵度達到規(guī)定級別的受控空間。其功能是把空氣中的微粒子、有害空氣、細菌等污染物排除室外，并將室內(nèi)的無塵度、溫度、濕度、室內(nèi)壓力、氣流速度與氣流分布、噪音、...[詳細]

我國的農(nóng)產(chǎn)品安全認證體系一共有3種，均稱為安全農(nóng)產(chǎn)品： 1、無公害農(nóng)產(chǎn)品 2、綠色農(nóng)產(chǎn)品 3、有機農(nóng)產(chǎn)品 1、無公害農(nóng)產(chǎn)品認證為什么是最可信的認證？ 無公害農(nóng)產(chǎn)品認證是由政府的農(nóng)業(yè)主管部門來進行...[詳細]

隨著國家經(jīng)濟發(fā)展，工業(yè)水平的不斷提高，食品加工業(yè)的飛速發(fā)展，國家政府以及民眾對食品健康、飲食飲水安全的關(guān)注也是越來越密切。在食品加工過程中會產(chǎn)生大量的污水，尤其是生產(chǎn)過程中排出的廢水，有機物濃度較高，懸浮物顆...[詳細]

從保障食品安全和消費者健康的角度出發(fā)，對于霉菌污染食品的問題。必須加以解決。需從多方面采取綜合惜施，才能有效預(yù)防霉菌的污染、提高烘焙食品的安全質(zhì)量。



編輯：foodnews

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壓縮空氣是僅次于電力的第二大動力能源，又是具有多種用途的工藝氣源，其應(yīng)用范圍遍及石油、化工、冶金、電力、機械、輕工、紡織、汽車制造、機車制造、自動化設(shè)備、航天、電子、食品、醫(yī)藥、生化、國防、科研等行業(yè)...[詳細]

目前市場上的蛋制品主要有皮蛋、咸蛋等。 一是皮蛋挑選常用的方法是觀看包料有無發(fā)霉，蛋殼是否完整，殼色是否正常（以青缸色為佳）。亦可用拇指和中指捏住蛋的兩頭，在耳邊上下左右搖動，聽其有無水響聲或撞擊聲，若聽不出...[詳細]

食品安全體系保證人們健康，很重要。食品召回可以分為主動召回和責(zé)令召回兩種類型。主動召回，是指食品生產(chǎn)者對發(fā)現(xiàn)的其生產(chǎn)的不符合食品安全標準的食品，主動停止生產(chǎn)，公開相關(guān)信息，召回已經(jīng)上市銷售的食品并采取相應(yīng)措...[詳細]

1、管理決策以長期理念為基礎(chǔ)，即使因此犧牲短期財務(wù)目標也在所不惜。 要點： 企業(yè)要有一個優(yōu)先于任何短期決策的目的理念，使整個企業(yè)的運作與發(fā)展能配合著朝向這個比賺錢更重要的共同目的——長期穩(wěn)...[詳細]

什么是現(xiàn)場管理？包括哪些內(nèi)容？如何有序開展？對企業(yè)有哪些收益？這些問題的理解，可謂仁者見仁智者見智。現(xiàn)代管理學(xué)對現(xiàn)場管理的定義是：指用科學(xué)的標準和方法對生產(chǎn)現(xiàn)場各生產(chǎn)要素，包括人（工人和管理人員）、機（設(shè)備、工具、工...[詳細]