10月23日，一項認證認可行業的重要會議——中國認證認可協會二屆八次常務理事會（以下簡稱理事會）在北京召開。從這次會上獲悉，根據人社部的要求，第五批取消職業資格目錄將于年底前出臺，或對認證人員注冊制度帶...[詳細]

據說，吃甜食有刺激大腦神經、引起食欲、幫助人們緩解壓力等諸多好處。冷凍食品作為甜食的一個重要組成部分，因其品種多樣、能長期保存而頗受廣大消費者喜愛。 但目前，我國的冷凍食品企業卻正面臨著一些“甜...[詳細]

國務院食品安全委員會近期在山東省威海市召開全國食品安全城市和農產品質量安全縣創建試點工作現場會，受國務院副總理、國務院食品安全委員會主任張高麗委托，國務院副總理汪洋出席會議并講話。他強調，食品安全事關人...[詳細]

近年來，一直被國家高度重視的農產品質量安全問題仍然面臨著很多嚴峻的挑戰。隨著“互聯網+”概念在各行各業的滲透，農業對其的依賴也與日俱增。“互聯網+農業”通過創新開拓基于互聯網平臺的現...[詳細]

就農產品質量安全的本質而言，生產者和消費者是最為重要的兩個行為主體，如若生產者生產標準化，消費者熟知明白，農產品質量安全的自律機制就自然發揮作用，政府執法監管就輕松簡單了，絕大多數農產品的生產行為可以依托生產...[詳細]

近期，環境方面科學家對人們發出警告，如今有許多合成化學物質應用于人們的食品加工、包裝以及儲存方面上，但長期食用這些食物會影響人們的身體健康。英國雜志《流行病和社區衛生雜志》已經刊登了這一警告，旨在引起英國...[詳細]

近年來，我國出口食品及食品包裝、接觸材料在國際市場占有率呈逐年上升趨勢，但因部分食品出口企業對國外出臺的一系列新法規知情不多或沒有引起足夠的重視，一些出口食品企業只注 重所生產食品的安全質量，而不注重所使...[詳細]

近年來，頻煩出現一些食品安全事故。大多數是因為一些黑商家使用不安全的食品而造成了，雖然極少數出現由食品包裝而引起的食品安全問題。但食品包裝盒作為出售食品的組成部分，所以為了防患于未然，我在這里做了些關于影...[詳細]

食品包裝、容器等食品接觸材料與食品安全息息相關，它一方面可以保護食品，但另一方面，若使用的包裝材料不合格，則可能導致有害物質會滲入食品，存在較大的安全隱患。近年來由于食品安全事件頻發，各國的有關食品的安全衛生...[詳細]

1906年的一天，美國總統羅斯福嚼著口香糖看厄普頓·欣克萊的《屠宰場》。小說描寫了屠宰廠加工火腿腸的過程，員工們將那粘滿血的肉放在水里一攪，就扔進了機器；將過了期的肉切成塊制作成火腿腸；將洗臉洗手的水用作...[詳細]

中國自古有句古話“民以食為天，食以安為先”，食品工業是人類的生命產業，是一個最古老而又永恒的產業，同時食品也是一種對人類健康有著密切關系的特殊有形產品。其具有獨特的特殊性和重要性。我國有近13億人...[詳細]

食品行業對國民經濟的發展非常重要，隨著人民生活水平的提高，人們對于食品質量的安全日漸重視，因此食品質量的安全管理勢在必行。 食品安全管理的現狀 原料生產粗放。食品原料的生產較粗放，產業化較低，大部分原料...[詳細]

一直以來，食品安全都是一個老生常談、談必心塞的話題，卻也是繞不開的民生關切。“吃葷的怕激素，吃素的怕毒素，喝飲料的怕色素，吃什么心里都沒數”，盡管不斷出臺“史上最嚴”，卻仍未能有效解決這一痼...[詳細]

廚房產品，即廚房各部門加工生產的各類冷菜、熱菜、點心、甜品、湯羹，以及水果盤等。其質量的好壞優劣，既反映了廚房生產、管理人員的技術素質和管理水平，又不完全受其制約；它同時還表現為就餐環境及服務等給客人的感覺...[詳細]

臭氧基本原理： 一、 什么是臭氧 臭氧（O3）英文臭氧（Ozone） 臭氧又名活氧或強氧，分子符號O3，英文名稱OZONE；常溫、常壓下無色，有特臭的氣味，其濃度高時呈淡藍色，具有強氧化作用。 最早為西元1785年，德人於雷雨后，發...[詳細]

一。消毒與滅菌的定義 消毒的定義 用較溫和的理化因素僅殺死大部分病原微生物的過程，而不是殺滅全部微生物，殺菌率可以是50％，也可以是80％或者95％，可分為高程度消毒、中程度消毒、低程度消毒。消毒的作用為： 【１】...[詳細]

臭氧滅菌配置方案 根據中央空調的工藝特點，可分為集中式集中空調系統、誘導器空調系統和風機盤管空調系統等方式。具體的臭氧投加消毒方式可以根據中央空調的不同類型，選擇相應的投加消毒方式 利用中央空調送...[詳細]

經李克強總理簽批，國務院日前印發《關于第一批清理規范89項國務院部門行政審批中介服務事項的決定》，決定第一批清理規范89項國務院部門行政審批中介服務事項，不再作為行政審批的受理條件。其中涉及農藥、種子、肥料...[詳細]

蔬菜是人類生活中必不可少的食物，其種類相當廣泛。但隨著二十世紀八十年代農藥的普遍使用，農藥在蔬菜中的殘留問題逐步凸顯。尤其是近幾年在解決了溫飽 問題之后，廣大群眾越來越重視食品安全這個問題。現在，很多群眾...[詳細]

相信茶葉對所有茶粉來說都不會陌生，每位茶粉都能說出一些來，今天由我AKA，來和大家一同分享一下，茶葉中你不知道的東西。 不知何時起，茶葉商戶都從賣散茶慢慢的開始轉型，開始售賣有品牌有包裝的茶葉了，在這些有包裝有...[詳細]

事實上在上世紀五十年代初以及之前的日本，產品質量很糟糕，可以查閱到的描述：“他們出口的玩具玩不了多久就會出現質量問題；他們出口的燈具壽命短得讓人無法接受。”此時日本企業界開始意識到他們在產品質量...[詳細]

1 檢驗級 管理特征： 1.通過檢驗保證質量； 2.缺乏質量意識和專業知識； 3.對質量的要求僅限于廢品率和返工率； 4.高層管理層不參與質量活動，通常只介入重要顧客意見的處理過程； 5.質量管理職能與其...[詳細]

1 在公司里面，質量做到什么程度是個度？這個需要根據公司具體情況來定。要做五星級酒店那么好？還是三星級？還是路邊小客棧？要根據公司經營策略和方向來定，你要國產山寨機做iPhone的品質，只能把山寨機做死，賠到老板輸掉...[詳細]

企業的戰略和計劃確定后，關鍵在于執行力，而執行力的核心是企業的組織能力：一是組織資源，主要是配置好人力資源，特別是核心人才的使用；二是組織架構，根據客觀情況科學設置組織機構；三是組織制度，形成良好的運行發展機制。通...[詳細]

現階段我國食品安全問題已經受到越來越廣泛的重視，全社會的力量已經被調動起來，參與的范圍越來越大，并進而引起了更大范圍的關注。我國政府已經開始組織構建國家層面的追溯公共服務平臺，并開始啟動相關標準體系的建設...[詳細]