食品生產企業是否常常有這樣的困惑？拿到營養成分檢測報告卻不知從何著手。俗話說“授人以魚不如授人以漁”，今天就為您支招，幫您省下花錢找人設計營養成分表的費用。　　依據：GB28050-2011《食品安全國家...[詳細]

實驗室用水按照國家標準可以分為以下三類：
（1）三級水；
（2）二級水；
（3）一級水.。
具體技術指標如下：
按照實驗室常見的水的制備方法可以分以下幾種：
1、蒸餾水（DistilledWater ）：
實驗室最常...[詳細]

Statistics and Process Validation: current Findings of the FDA 統計和工藝驗證：FDA現在發現的缺陷 The “new” FDA's process validation guideline has been effective since January 2011....[詳細]

江南大學國家社科重大招標課題《食品安全風險社會共治研究》與教育部《中國食品安全發展報告》課題組聯合發布 一、食品數量安全與質量保障水平 1.主要食用農產品的生產與市場供應。全國糧食產量達到60710...[詳細]

資料1：實驗室授權簽字人一覽表（擴項領域）、提交中文和英文版本資料2：授權簽字人申請表（擴項領域）資料3：申請的能力范圍（中文和英文）資料4：實驗室人員一覽表資料5：檢測實驗室儀器設備、標準物質配置/核查表資料6：申請擴項項目參...[詳細]

實驗室樣品的代表性 、有效性和完整性直接影響檢驗結果的準確性，對樣品的管理要保證樣品在整個檢測過 程中質量不變 和保管期 間不損壞 、不丟失 、不混淆 、不變質 。從如下9個方面我們來分析實驗室的樣品管理...[詳細]

新西蘭恒天然是一家大型乳制品廠，國內很多奶粉都使用它的原料。8月3日質檢總局公告稱，恒天然乳粉（濃縮乳清粉？）檢出肉毒桿菌，緊急召回2012年5月以來生產的所有可能污染產品。肉毒桿菌到底是什么，為什么奶粉里會有？我們的...[詳細]

近期，加拿大和美國召回可能被肉毒桿菌污染的肉醬、魚罐頭等產品，再次引起大家對肉毒桿菌的關注。在既往解讀飲料中肉毒桿菌污染基礎上，國家食品藥品監督管理總局發布了2015年第14期《食品安全風險解析》，組織中國食品...[詳細]

1，首先說標準。 標準分為強制性標準和推薦性標準：標準是為適應科學發展和合理組織生產的需要，在產品的品種、規格、質量、等級或者安全、衛生要求等方面規定的統一技術要求。標準根據是否具有強制性，分為強制性標...[詳細]

美國農業部食品安全檢驗署（FSIS）自1967年開始實施國家畜禽產品殘留監控計劃（National Residue Program，NRP），已形成了涵蓋肉類、禽類及蛋制品中農藥、獸藥、環境污染物等化學物質的完整、成熟的殘留監控模式。 一、...[詳細]

從事質量管理體系工作久了，會發現很多企業在實行質量管理體系中存在很多不足，我們大抵稱之為怪現象。那么，這些怪現象都是什么？企業又該如何應對？ 質量管理怪顯現之一：自欺欺人——空有質量手冊不知為何物...[詳細]

本文通過兩個表格和大家分享實驗室化學試劑的分類和化學試劑標簽 試劑的有效日期是影響實驗結果準確性的重要因素。在實際使用過程中，人們總是習慣于用生產日期來判斷化學試劑的有效性，其實這是不對的。 化學...[詳細]

　“民以食為天，食以安為先。”食品安全關乎國計民生，是廣大人民群眾最直接、最現實的利益需求。“瘦肉精”、“蘇丹紅”、“毒奶粉”、“地溝油”和“氫化油...[詳細]

　構筑食品安全保障體系　　　　民以食為天，食以安為先。隨著我國經濟的迅猛發展與老百姓生活水平的日臻提高，食品工業已經逐步成為我國國民經濟的重要支柱產業，老百姓對生活有了更高的期待與要求，生活飲食也正經歷著從...[詳細]

金屬容器接觸酸性食品，存在酸性物質腐蝕金屬包裝，使鉛、鎘和汞等重金屬離子進入食物的風險；塑料食品包裝，會因溫度、環境等條件變化而產生苯、甲苯、塑化劑等物質遷移風險……通過實施食品接觸安全認證，就...[詳細]

HSE管理體系是健康（Health）、安全（Safety）和環境（Environment）三位一體的管理體系，可以使項目面貌和質量有了很大提升，是公司近年來項目管理的努力方向。那么傳說中HSE管理是否那么深不可測、高不可攀呢？了解HSE管理九大原...[詳細]

藥食同源食品和新食品原料名單匯總




編輯：foodnews

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什么是食品的保質期？不同國家對食品保質期有何不同的要求？過了保質期的食品如何處理？日前，國家食品藥品監督管理總局發布2015年第13期《食品安全風險解析》，組織有關專家解讀食品的“保質期”。 什么是食...[詳細]

聯合國糧農組織25日發布新的農藥管理準則，呼吁各國及時更新農藥監管框架。 糧農組織農業及消費者保護部助理總干事王韌說，糧農組織鼓勵所有國家在審查現行農藥立法和標簽制度時參考這些準則，目的是更好地保護人類...[詳細]

萃取作為一種重要的分離技術，在食品檢測中具有廣泛的應用。近年來，為了提高分離效果，彌補傳統萃取技術的不足，許多萃取新技術應運而生，下面小編就為您簡單介紹幾種萃取新技術。 一、超臨界流體萃取 超臨界流體萃...[詳細]

011年，德國宣布召回從比利時進口的冷凍細面條，主要原因是面條包裝上印刷油墨所含有的二苯甲酮（BP）滲透到面條中，導致面條被污染，遷移量達1747μg /kg；2009 年2 月，德國和比利時當局向歐盟委員會（EC）發出警告，稱有些麥片可...[詳細]

“民以食為天，食以安為先。”食品安全關乎國計民生，是廣大人民群眾最直接、最現實的利益需求。“瘦肉精”、“蘇丹紅”、“毒奶粉”、“地溝油”和“氫化...[詳細]

1、請問您認為紅肉是什么？ 紅肉是指所有哺乳動物的肌肉，包括牛肉、小牛肉、豬肉、羔羊肉、羊肉、馬肉和山羊肉。 2、請問您認為加工肉制品是什么？ 加工肉制品指經過鹽漬、風干、發酵、熏制或其他為增加口味...[詳細]

為確保特殊膳食用食品標簽標準與現行特殊膳食用食品產品標準和相關標準的互相銜接，根據《食品安全法》和《食品安全國家標準管理辦法》，國家衛生計生委組織修訂了原《預包裝特殊膳食用食品標簽通則》（GB13432-2004），新...[詳細]

為了提高動物產品衛生質量，保護消費者健康，食品法典委員會（CAC）制定了關于肉品、乳和乳制品、蛋和蛋制品的一系列生產和監管標準。《肉品生產衛生法典》（CAC/RCP58-2005）是其中之一，該標準分為動物初級生產（飼養到運輸）...[詳細]