引入各方主體力量，構(gòu)建社會共治的制度，是守護(hù)師生“舌尖上的安全”的重中之重 保障食品安全只有進(jìn)行時、沒有完成時，保障食品安全永遠(yuǎn)在路上 學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康事關(guān)師生身體健康，關(guān)乎億萬家...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：心情不好就想吃東西？和自我來幾次對話吧 如今各年齡段的我們，總是因為營養(yǎng)過剩而思慮如何減肥，身邊幾乎人人都曾經(jīng)嘗試過減肥，差別只是有些人每天晚上吃沙拉，有些人則夜宵減半。 怎樣才能有效...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：大腦慢慢變傻 幕后“黑手”或是反式脂肪酸 最新發(fā)現(xiàn)，攝入富含反式脂肪酸的食品會增加阿爾茲海默癥等癡呆癥的患病風(fēng)險。 近日，全球17年來首款阿爾茲海默癥新藥獲批上市的消息強(qiáng)勢刷屏，公眾...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：“一兩陳皮一兩金”預(yù)防感冒，為何要選新會陳皮？ 每年進(jìn)入秋冬季，市民黃先生都會找到張仲景國醫(yī)館特聘專家、副主任中醫(yī)師趙慧芳，請專家為自己調(diào)養(yǎng)身體。因為患高血壓、糖尿病等多種慢性病，每...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：泡完水的枸杞，吃掉 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)與食品安全博士后 王國義 在中國人的飲食中，枸杞占有重要地位。然而，如何吃，才能最大化地發(fā)揮其養(yǎng)生功效呢？ 枸杞最有價值的營養(yǎng)素是胡蘿卜素，其含量是胡蘿...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：蓮藕沙參玉竹煲豬肋骨湯 推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科 主要功效：清肺益胃、生津養(yǎng)顏 推薦理由：秋冬季保健湯水。 材料：蓮藕500g、沙參15g、玉竹15g、粟米1根、豬肋骨350g、姜適量（4人量）。 烹...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：經(jīng)常吃蔥屬蔬菜腸癌風(fēng)險低很多 中國醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院的研究者發(fā)現(xiàn)，食用蔥屬蔬菜包括大蒜、韭菜、洋蔥、韭黃和大蔥等，能顯著降低患結(jié)腸直腸癌的風(fēng)險。 2009年6月~2011年11月，研究團(tuán)隊在...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：冬瓜西紅柿煨排骨 主料：豬肋排500克，冬瓜200克，西紅柿1個。 調(diào)料：料酒、蔥、姜、花椒粉、胡椒粉、鹽各適量。 做法：1.將豬肋排洗凈，開水焯一遍，撇去浮沫。2.將肋排入高壓鍋，加料酒、蔥、姜、花椒...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：做疙瘩湯，攪面是關(guān)鍵 在寒冷的冬日，喝上一碗熱乎乎的疙瘩湯，胃里別提有多舒服了。然而，很多人抱怨，自己做出來的疙瘩湯要么面連在一起，要么疙瘩大小不一。如何才能做出大小均勻的疙瘩湯呢？ 疙瘩...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：喝酸奶降低肺癌風(fēng)險 酸奶營養(yǎng)豐富，老少皆宜，其健康益處已逐漸受到認(rèn)可。近日，《美國醫(yī)學(xué)會雜志?腫瘤學(xué)》一項大型流行病學(xué)調(diào)查讓人們對酸奶又有了新認(rèn)識。科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，酸奶與肺癌發(fā)病風(fēng)險降...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：栗子淮山煲鵪鶉 主要功效：滋補(bǔ)脾腎 推薦人群：一般人群均可，高尿酸人群不宜過多食用。 材料：栗子250g、淮山干品30g、枸杞5g、鵪鶉2只、姜片適量（3~4人量）。 烹調(diào)方法：鵪鶉去掉內(nèi)臟，洗干凈，汆水去...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：每天一個牛油果能降脂 牛油果，又名油梨、鱷梨，主要產(chǎn)自墨西哥。在世界百科全書中，牛油果被列為營養(yǎng)最豐富的水果，有“1個牛油果相當(dāng)于3個雞蛋”“貧者之奶油”的美譽。美國賓夕法尼亞州立大...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：肉的營養(yǎng)價值都在肉湯里嗎？其實不然 隨著冬季的來臨，越來越多的朋友加入了“貼膘”的大軍中。然而，很多朋友認(rèn)為，經(jīng)過長時間的燉煮，肉中的營養(yǎng)成分已經(jīng)完全融入肉湯當(dāng)中了，所以只喝湯就好，因為...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：碰傷凍傷的水果可以吃 爛掉一部分的水果到底能不能吃？相信很多人都糾結(jié)過這個問題。水果爛掉一般有以下幾個原因:1.發(fā)霉腐爛。這樣的水果一旦壞掉，不論程度，垃圾桶是它們最好的歸宿。因為水...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：拉面吃太多易中風(fēng) 日本拉面起源于中國，如今已經(jīng)成為日本最具代表性的大眾面食之一。近日，該國的一項新研究表明，住所周圍拉面店多，民眾中風(fēng)死亡率較高。 研究團(tuán)隊對日本國內(nèi)的4類餐館（拉面店...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：只吃粗糧真的會更健康嗎？看看你吃對了沒 隨著飲食水平和養(yǎng)生意識的提高，越來越多的朋友開始注重膳食平衡。然而，有一些朋友干脆把所有主食都用粗糧替代，認(rèn)為這樣不僅可以減肥，還對身體有所幫...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：怎么吃雜糧才養(yǎng)胃 雜糧有益健康的觀念深入人心，然而，很多人對它們是抗拒的，認(rèn)為雜糧難消化，對腸胃不友好。其實，只要選擇、搭配、烹飪得當(dāng)，雜糧更有利于養(yǎng)胃。 原因有以下幾點：第一，雜糧有利于維...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：橄欖油為啥含反式脂肪酸 上海讀者孟女士問：在超市里看到一款大牌明星代言的橄欖油，價格不菲，但標(biāo)簽上注明含有反式脂肪酸。我很好奇，橄欖油又不是氫化油，為啥含反式脂肪酸呢？ 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：控糖時代 怎樣健康吃饅頭？ 近年來，大家對于主食的關(guān)注一直熱度未減。關(guān)于白米飯的討論已有不少，那么今天我們來說一說另一個中國人常吃的主食――饅頭。 作為中國長期以來的主食構(gòu)成之一，饅...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：清燉羊肉加蔥姜，豬肉提前焯燙好 受訪專家：山東營養(yǎng)學(xué)會理事、濟(jì)南大學(xué)營養(yǎng)學(xué)副教授 綦翠華 相對于油炸和紅燒等烹調(diào)方式，清燉更能保留食物的原味和營養(yǎng)。山東營養(yǎng)學(xué)會理事、濟(jì)南大學(xué)營養(yǎng)學(xué)...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：寒冷初現(xiàn)，秋燥猶存 正需養(yǎng)胃益肺的靚湯 立冬節(jié)氣之后，意味著冬季的開始。作為嶺南地區(qū)的廣東，近期氣溫雖有所下降，晝夜溫差大，但秋燥的余威卻依然存在，展現(xiàn)出“寒冷初現(xiàn)，秋燥猶存”的氣候特點，此...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：合格的不粘鍋方便又安全 但你會正確使用嗎？ 不粘鍋因為“不粘”、方便，深受吃貨們的喜歡，但如果“不粘”的效果沒了，就會讓人傷透腦筋。近日，某網(wǎng)紅播主在直播中推銷一款不粘鍋時當(dāng)場“翻車”...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：保溫杯泡茶泡出重金屬？不銹鋼沒有這么不堪一擊 “人到中年有三寶，枸杞大棗保溫杯。”立冬過后，保溫杯成了不少中年人的標(biāo)配，就連一些佛系青年也端起了保溫杯。不過有關(guān)不銹鋼保溫杯泡茶、泡...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：秋冬疲乏，喝喝這個茶 雖然立冬到了，可是艷陽高照下，很多人開始犯困，覺得大腦昏昏沉沉的，而且出現(xiàn)身體乏力的情況。 廣州市中醫(yī)醫(yī)院雜病門診副主任中醫(yī)師高三德介紹，南方的秋冬交替之際，很多人會...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：吃腌菜會致癌？未必！ 解惑專家：肖本熙，中國營養(yǎng)學(xué)會骨營養(yǎng)健康分會常委、廣東省人民醫(yī)院營養(yǎng)科副主任醫(yī)師 有一種菜蔬，光想想就口水直流――在鹽、作料與時間的共同作用下，酸、爽、脆……沒錯，腌...[詳細(xì)]