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受訪專家：中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所副研究員 張雙慶 電視節(jié)目中曾有專家指出，一盤素菜松仁玉米的熱量是640千卡，肉菜紅燒雞翅卻只有458千卡。為啥一盤素菜的熱量比肉菜還高？其實(shí)，里邊的松...[詳細(xì)]

生活中，人們總喜歡通過爆炒、油炸、油燜等方式烹飪食物，來獲取更好的食物口感，但殊不知如此獲得美味的同時，過高的油溫會使食物的營養(yǎng)大打折扣，甚至帶來健康風(fēng)險。那么，為什么油溫過高會使食物的營...[詳細(xì)]

時下，正值紅薯、山藥、芋頭等薯類大量上市，它們營養(yǎng)豐富，美味可口，非常適合秋季食用，但要注意以下幾點(diǎn)。 烹調(diào)方式盡量簡單。增加薯類的攝入有助預(yù)防便秘，但油炸薯?xiàng)l和薯片則沒有上述作用，反而會帶來...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：腐竹白果豬小肚煲雞 推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科 主要功效：潤肺止咳，健脾益腎 推薦理由：男女老少均可在霜降時節(jié)進(jìn)補(bǔ)之品。 材料：腐竹（干） 30g， 白果肉 15個，豬小肚 1個，雞 半只（2~3人量）。 烹調(diào)方...[詳細(xì)]

美國塔夫茲大學(xué)的一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，不吃早飯會令動脈粥樣硬化風(fēng)險升高2.5倍。 動脈粥樣硬化是堆積在血管內(nèi)的脂肪和鈣質(zhì)變成斑塊后導(dǎo)致的血管變硬、狹窄狀態(tài)，可能引起心肌梗死和腦卒中等病癥。研...[詳細(xì)]

銀耳美味營養(yǎng)，不僅是席上珍品，而且是久負(fù)盛名的良藥，性味甘平淡，入肺、胃、腎經(jīng)，有清熱潤肺、利咽止咳、養(yǎng)胃生津等作用。中醫(yī)認(rèn)為，進(jìn)入秋季，人的煩躁情緒逐漸收斂，但燥邪傷人，容易陰虛內(nèi)熱、口干便秘...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：食品營銷常用的十大噱頭 如今，為了“吃出健康”，越來越多人愿意付出更高的價格。于是各路精明商家不停推出“新型”“特有”“高級”的食品圍繞著人們的心理期望翩翩起舞。下面10個“不等...[詳細(xì)]

從“實(shí)體”向“虛擬”轉(zhuǎn)變的過程中，同樣也需要處理好實(shí)物和券之間的對應(yīng)關(guān)系 近幾年，螃蟹券逐漸成為親朋好友之間的秋季熱門贈禮，但其中的貓膩和套路不少。媒體調(diào)查發(fā)現(xiàn)，很多蟹券存在貨不對板、店...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：兒童保健品市場監(jiān)管需要更嚴(yán)格 兒童保健品市場需要加強(qiáng)治理，嚴(yán)查嚴(yán)打非法添加、虛假宣傳、非法傳銷等行為，建立兒童保健品生產(chǎn)經(jīng)營的新秩序。 據(jù)《法制日報》報道，近年來，為了給孩子在身高、...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：重拳治理兒童保健品亂象 近年來，為了孩子身高、智力的發(fā)育，不少家長熱衷于購買兒童保健品。然而，一些不法企業(yè)、商家也抓住了家長這種心理，以非法添加、虛假宣傳、非法傳銷等各種手段欺騙消...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：重拳出擊，嚴(yán)打違法網(wǎng)紅食品 近年來，網(wǎng)紅食品安全問題愈發(fā)嚴(yán)重，部分網(wǎng)紅食品存在價格虛高、非法添加西藥成分等情況，加強(qiáng)監(jiān)管迫在眉睫。 直播、網(wǎng)紅代言、短視頻帶貨……互聯(lián)網(wǎng)銷售形式不斷出...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：白黃綠紫，各種菜花啥區(qū)別 菜花，又叫花菜、椰菜花、花甘藍(lán)、洋花菜、球花甘藍(lán)等。作為十字花科植物，菜花擁有十字花科植物中特有的次生代謝產(chǎn)物――硫代葡萄糖苷，降解后形成異硫氰酸酯類化合...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：石仙桃鮑貝湯開胃 過度疲勞或一些胃腸疾病會讓人沒有胃口，吃什么都提不起興致。這樣的人群可試試服用石仙桃鮑貝湯。 取鮮石仙桃150克、鮑魚10只、干貝30克、豬瘦肉250克。先將豬瘦肉洗凈...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：老胃病，更不能饑一頓飽一頓 山西讀者史女士問：我有老胃病，胃反酸特別嚴(yán)重，一直很燒，偶爾疼，吃東西不吃東西都想吐，也經(jīng)常不知道吃什么？ 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授范志紅答：對反酸...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：快餐店多的地方心臟病高發(fā) 近日，澳大利亞紐卡斯?fàn)柎髮W(xué)研究者在澳大利亞和新西蘭心臟學(xué)會第67屆科學(xué)年會上宣讀了一項(xiàng)研究成果：快餐店較多的地區(qū)，心臟病高發(fā)。 研究人員分析了快餐店密度與心...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：臉色差，燉花膠當(dāng)歸杏仁 花膠素有“海洋人參”的美譽(yù)，能補(bǔ)腎益精、滋養(yǎng)筋脈，具有補(bǔ)血美容等作用。在此，推薦一款花膠當(dāng)歸杏仁羹，最適合秋季精神不振、臉色差者服用。 取花膠2頭、當(dāng)歸10克、南...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：剁椒花肉蒸茄子 原料：長茄子2根，五花肉5兩，蔥姜末10克，香蔥、剁椒、豆豉、生抽、米醋適量。 做法：1.長茄子洗凈拍松，每根切成6條，并排挨著放在深盤中；2.鍋里面放底油，加五花肉煸炒片刻，放入蔥姜末...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：方便速食湯,營養(yǎng)很有限 受訪專家：山東營養(yǎng)學(xué)會理事、濟(jì)南大學(xué)營養(yǎng)學(xué)副教授 綦翠華 湯在中國人的養(yǎng)生文化中占有重要地位。據(jù)統(tǒng)計，中國平均每人每周消耗4.6份湯，每年全國消耗3200億份湯。速...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：秋季皮膚干燥？這款潤膚茶喝起來 秋天里人們時常感覺口干舌燥，容易上火，皮膚也干巴巴的，摸起來十分粗糙，影響美觀不說，還發(fā)癢、脫屑，讓人在燥烈的秋季更加不舒服。 如何緩解?除了外部護(hù)理，中醫(yī)更...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：上湯豆蝦 主料：羅氏蝦4只，毛豆300克，雞湯1碗。 調(diào)料：蒜蓉、料酒、蔥、姜、豉油、胡椒粉、花椒粉各適量。 做法1.將羅氏蝦洗凈去除蝦線、須，用料酒、蔥姜、豉油、胡椒花椒粉腌漬入味。2.毛豆入...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：多吃熟番茄，精子質(zhì)量好 精子的質(zhì)量是判斷男性生育能力最關(guān)鍵的指標(biāo)。近日，英國謝菲爾德大學(xué)團(tuán)隊(duì)發(fā)表在《歐洲營養(yǎng)學(xué)雜志》上的一項(xiàng)研究結(jié)果顯示，男性多吃煮熟的西紅柿可改善精子質(zhì)量。 研究...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：喜歡喝奶茶不如自己做！口感好成本低還健康 市面上的奶茶無論從口感還是成本角度出發(fā)，很少用牛奶和茶葉調(diào)制，取而代之的是植脂末、茶粉、糖等成分。想喝奶茶可以試著自己做。 第一種最簡單。...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：想要減肥事半功倍？堅持記錄卡路里攝入量很重要 【環(huán)球網(wǎng)綜合報道】記錄日常飲食的熱量攝入聽起來又累又麻煩。但事實(shí)上，這是一個提高減肥效率的好方法。法國健康雜志《TOPSANTE》援引美國...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：五種食物保護(hù)甲狀腺 和其他器官相比，甲狀腺似乎一直不太受重視，但其減退（甲減）會導(dǎo)致目光呆滯和食欲減退等癥狀，影響生活質(zhì)量。近日，美國MSN生活網(wǎng)載文，總結(jié)出可改善甲狀腺健康的食物。 蘋果。...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：炸帶魚裹點(diǎn)面 營養(yǎng)保留更好 炸帶魚是最日常的吃法，但是要注意，炸的時候最好裹一層面，不僅使?fàn)I養(yǎng)保留更好，而且還能留住帶魚身上的那層銀色的“鱗”。 帶魚所謂的“銀鱗”是有保護(hù)作用的特殊...[詳細(xì)]