設計和開發控制流程圖 編輯：foodqa

...[詳細]

企業在生產管理過程中出現的問題，甚至慘痛的教訓 我們并不陌生。例如：銷售與生產協調不好、生產的無計劃性導致倉庫成品堆積如山而造成大量浪費，采購部門的計劃不嚴謹各品種 、規格的原輔包材的不配套而導致銷售延誤，引起...[詳細]

過程決策程序圖(PDPC)
1.PDPC法的概念
PDPC(Process Decision Program Chart)法也稱為過程決策 程序圖法，是運籌學中的一種方法，其工具就是PDPC圖。所謂PDPC法，是為了完成某個任務或達到某個目標，在制定行動計劃...[詳細]

質量管理中強調“用數據說話”，因此，需要收集 數據，并要求數據能夠清楚地反映現狀。實際收集數據時，方法要簡單，數據處理方便。通常可用檢查表來收集數據，并做簡單分析 。常用的檢查表有以下幾種。
1.不...[詳細]

1.流程圖的概念
　　 流程圖是將過程（如工藝過程、檢驗過程、質量 改進過程等）的各個 步驟用圖表示的一種圖示技術。通過過程各步驟間關系的研究，能發現問題存在的原因，明確需要改進環節，以期達到過程優化的目 的。一般常...[詳細]

1.排列圖的概念
排列圖也稱為巴雷特圖(Pareto diagram)，由于質量問題常可以用質 量損失的形式表現，而大多數損失往往又是由少數質量問題引起的，這些質量問題又由少數原因引起。因此，明確了“關鍵的少數&rdq...[詳細]

1.樹圖的概念
樹圖能將事物或現象的構成或內在邏輯關系展示、分解成樹狀圖。樹 圖把所屬關系或要實現的目的與需要采取的措施、手段，系統地展開，并繪制成圖，以明確問題的重點，尋找最佳手段或措施。

圖6.2.6-1...[詳細]

1.頭腦風暴法的概念
頭腦風 暴法(brain-storming)，又叫暢談法、集思法。它是采用會議的方式，引導每個參加會議的人圍繞某個中心議題（如質量問題），廣 開言路，激發靈感，在自己的頭腦中掀起風暴，毫無顧忌、暢所欲言地發...[詳細]

隨著知識經濟的發展，產品市場的競爭日趨白熱化，產品質 量的“否決效應”日漸明顯、突出，企業只有進行不斷地質量改進，才能減少資源的浪費與消耗、降低成本、提高質量， 使顧客滿意，從而增強企業信譽，擴大市場占有率...[詳細]

在通過ISO 9001認證的食品生產企業中，其原材料采購、生產工藝控制、產品檢驗、包裝、儲存、運輸等環節的管理比較規范，但也存在一些共性問題：進行體系（QMS）策劃和生產過程策劃時，對食品衛生的關注程度不夠，體系文件對食品衛...[詳細]

一個組織在建立體系、和后，能否有效、順利運行，依靠的是各相關崗位人員的能力。如果員工的能力能較好地滿足崗位要求，管理體系就能夠持續有效地運行。因此，進行有針對性的培訓，對管理體系的有效運行將起到推動作用。
...[詳細]

編寫質量管理體系文件是實施ISO 9000族標準及體系認證的基本要求，文件的性質和范圍應當滿足合同、法律法規要求及顧客和其他相關方的需求和期望，并與組織相適應，每個貫標企業都為此投人了巨大精力。質量管理體系文件是企...[詳細]

《中國質量認證》2004年第6期刊登的《產品開發中的常見問題及應對措施》（以下簡稱《措施》）一文，指出了產品開發中存在的常見問題并給出了具體的應對措施，但有些提法不夠準確。
一、關于設計和開發階段
《措施》...[詳細]

任何一種管理體系審核所關注的焦點，均為確定管理體系是否已建立，是否正在有效實施并始終得以保持O因此，管理體系審核的重點應是驗證符合性，而不是開具不符合報告。
應以積極的態度尋找符合的事實而不是過失。可是，當審...[詳細]

本文論述了目前在作業指導書編制中存在的很多誤解，進一步闡述了作業指導書編制的原則，指出作業指導書的文件化實際上是條件和標準等關鍵信息的文件化。作業指導書作為文件化質量體系的第三級文件，在質量體系的運行中起著...[詳細]

質量目標是企業的質量方面所追求的目的。運行的目標就是為了完成質量目標。因而建立質量目標是工作的重要內容。如何科學的建立質量目標呢？
一般而言，目標的設定有下幾項特別值得注意的要點：
一、 重要性
　目標的...[詳細]

設備管理是不可缺少的組戰部分，對提高企業競爭力發揮著重要作用。西方工業發達國家提出了各種設備管理理論和模式，如后勤工程學、設備綜合工程學、全員生產維護、以可靠性為中心的維修等等。我國也提出了設備綜合...[詳細]

ISO族標準是國際標準化組織為適應國際經濟技術交流和國際貿易發展的需要而制定的質量管理和質量保證標準，現已有１００多個國家采用。特別是最新版ISO90001：2008質量標準，具有適用性廣、通用性強，對與質量有關的活動進行...[詳細]

糾正：為消除已發現的不合格而采取的措施。
糾正措施：為消除已發現不合格的原因而采取的措施。
預防措施：為消除潛在不合格或者趨勢發生的原因而采取的措施。
共同點：1）都是措施；
2）都針對已發現的不合格的情況下...[詳細]

１　引言　　　　質量管理小組作為企業的基礎性工作和有效工具，在世界各國得到了極大的普及,不僅在日本、韓國獲得了成功，就連歐美國家亦取得了可觀的成績。 據一項對美國《財富》500強的調查發現，其中96.7％的企業有小組在...[詳細]

關于食品安全、食品衛生、食品質量的概念以及三者之間的關系，國內專家、學者對此，也有不同的認識；在我國，確立“食品安全”的法律概念，并以此種概念涵蓋 “食品衛生”、“食品質量”等屬概...[詳細]

一、清洗劑和消毒藥物
(一)水：水是基本清洗劑，用量大，使用廣泛。使用水進行清洗時，同時利用熱能或攪拌，流動摩擦以及壓力噴射等物理能量，可大大提高水的洗滌效果。
(二)堿水溶液(NaOH)：適當組份的鹼水溶液脫脂洗滌力...[詳細]

為了有效地預防及殺滅蚊、蠅、蟲、鼠害，從而保障我公司生產的產品的安全及衛生，特制定蚊、蠅、蟲、鼠害的防治措施計劃如下：一、蟲、鼠害的控制實施人員及其職責1. 由生產部責成專人負責車間外圍的防鼠、滅鼠工作...[詳細]

一.如何有效控制質量監督過程中經常發現的質量衛生問題 我們在日常的工作中經常會遇到各種不同類型的質量衛生問題,從ISO9000的管理觀點出發,我們可以分為”人,機,料,法,環”幾個方面的類型.下面就從這幾...[詳細]

對實施食品安全性管理的幾點看法㈠在食品安全性管理中應用風險分析的必要性食品風險分析的基本理論框架是嚴謹的，代表了現代科學技術最新成果在食品安全性管理方面實際應用的發展方向。因此，研究和應用風險分析原理，有利...[詳細]