“以檢驗(yàn)出有缺陷的東西，把他們?nèi)拥魹槟康囊呀?jīng)晚了，沒有效率并且成本很高。質(zhì)量不是來自于檢驗(yàn)而是來源于過程的改進(jìn)。”----- 戴明質(zhì)量管理經(jīng)歷了四次革命：第一次革命是建立專門的QC部門。第二次革命是建立...[詳細(xì)]

一、是廣告還是標(biāo)簽最近，椰樹椰汁的“嚴(yán)謹(jǐn)”受到了大家的關(guān)注。起因是，2017年生產(chǎn)的椰樹椰汁外包裝上有宣傳語“29年堅(jiān)持在海南島用新鮮椰子肉鮮榨”，而2018年生產(chǎn)的產(chǎn)品外包裝上的宣傳語是“...[詳細(xì)]

一、什么是首件產(chǎn)品首件：每個(gè)班次剛開始時(shí)或過程發(fā)生改變（如人員變動(dòng)、換料、換模具、設(shè)備修理、工藝變更、工裝刀具的調(diào)換修磨等）后加工的第一或前幾件產(chǎn)品。二、什么是首件檢驗(yàn)首件檢驗(yàn)：對(duì)每個(gè)班次剛開始時(shí)或過程發(fā)生...[詳細(xì)]

質(zhì)量監(jiān)管部門開展產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查的目的是提高產(chǎn)品的質(zhì)量水平，應(yīng)得到生產(chǎn)企業(yè)尤其是產(chǎn)品質(zhì)量水平高的生產(chǎn)企業(yè)歡迎。然而，現(xiàn)實(shí)中不管是哪類生產(chǎn)企業(yè)都是想辦法回避產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查，除了生產(chǎn)企業(yè)自身的主觀原因—...[詳細(xì)]

在一個(gè)企業(yè)，當(dāng)生產(chǎn)車間偷工減料時(shí)，質(zhì)量部門敢不敢堅(jiān)決制止？當(dāng)老板要求對(duì)一批有瑕疵的產(chǎn)品放行的時(shí)候，質(zhì)量部門能不能不放行？企業(yè)質(zhì)量部門應(yīng)不應(yīng)該強(qiáng)勢(shì)？有人總結(jié)了以下幾個(gè)方面，供大家參考。1發(fā)現(xiàn)問題，暴露問題在質(zhì)量方面，可不...[詳細(xì)]

食品行業(yè)實(shí)驗(yàn)室的工作環(huán)境與辦公環(huán)境不同，它是一個(gè)比較枯燥、煩鎖的工作場(chǎng)地，我們?cè)谠O(shè)計(jì)過程中要“以人為本”，如何設(shè)計(jì)出安全的整體設(shè)計(jì)，功能化的產(chǎn)品，美觀實(shí)用的家具，是我們成功的前提。 一 食品行業(yè)實(shí)驗(yàn)室實(shí)...[詳細(xì)]

怎么做質(zhì)量管控才能有效，質(zhì)量部門有哪些工作要做？分享一位品質(zhì)經(jīng)理的質(zhì)量管控總結(jié)，供大家參考！質(zhì)量部門是服務(wù)部門，是負(fù)增值部門，也是在公司里處于相對(duì)比較尷尬的部門。當(dāng)產(chǎn)品質(zhì)量不理想時(shí)，質(zhì)量部的責(zé)任首當(dāng)其沖；當(dāng)產(chǎn)品質(zhì)量...[詳細(xì)]

1、什么是型式試驗(yàn)？型式試驗(yàn)指的是在設(shè)計(jì)完成后，對(duì)試制出來的新產(chǎn)品進(jìn)行的定型試驗(yàn)。是為了驗(yàn)證產(chǎn)品能否滿足技術(shù)規(guī)范的全部要求所進(jìn)行的試驗(yàn)。它是新產(chǎn)品鑒定中必不可少的一個(gè)環(huán)節(jié)。只有通過型式試驗(yàn)，該產(chǎn)品才能正式投...[詳細(xì)]

　　2018年高考在即，家長(zhǎng)和考生們千萬莫忘備考期間飲食安全。為此特做如下提示。　　一、夏季飲食需注意，食品安全排第一　　高考正值夏季，在高溫、高濕的環(huán)境中，各種致病微生物繁殖加速，食物易腐敗變質(zhì)，因此在食物的購買...[詳細(xì)]

市場(chǎng)監(jiān)管總局等部門關(guān)于印發(fā)2018網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)監(jiān)管專項(xiàng)行動(dòng)（網(wǎng)劍行動(dòng)）方案的通知國市監(jiān)市〔2018〕67號(hào)各省、自治區(qū)、直轄市工商行政管理局、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、食品藥品監(jiān)管局（市場(chǎng)監(jiān)督管理部門）、發(fā)展改革委、通信管理局、公...[詳細(xì)]

超市銷售的生產(chǎn)日期為“當(dāng)天”的特價(jià)鴨蛋，買回家一打開，發(fā)現(xiàn)是個(gè)發(fā)臭的“壞蛋”，結(jié)果，為了這只售價(jià)僅0.4元的“壞蛋”，超市付出了賠償1000元的代價(jià)。日前，句容市人民法院審理了這起消費(fèi)糾紛...[詳細(xì)]

一、生產(chǎn)計(jì)劃如何有效實(shí)施1、企業(yè)做生產(chǎn)計(jì)劃要樹立的基本思想：如何應(yīng)對(duì)異常多變的狀況，中小企業(yè)只能快速應(yīng)變。不要幻想企業(yè)大了，訂單就是大批量，工廠的制造史，就是和雜單打交道，豐田、美的、海爾也有雜單，只做大批量的訂單...[詳細(xì)]

1、為什么要進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)審核 現(xiàn)場(chǎng)觀察是持續(xù)改善的基礎(chǔ)。一般管理人員往往對(duì)現(xiàn)場(chǎng)中的很多問題或者視而不見，或者習(xí)以為常，或者認(rèn)為無法改變。也有很多管理者往往對(duì)直觀信息熟視無睹，只對(duì)數(shù)字情有獨(dú)鐘。結(jié)果就可能掛一漏...[詳細(xì)]

物流中的倉庫功能已經(jīng)從單純的物資存儲(chǔ)保管，發(fā)展到具有擔(dān)負(fù)物資的接收、分類、計(jì)量、包裝、分揀、配送、存盤等多種功能。倉庫管理是指商品儲(chǔ)存空間的管理。倉庫管理作業(yè)應(yīng)注意的問題1庫存商品要進(jìn)行定位管理。其含義...[詳細(xì)]

飛行檢查簡(jiǎn)稱飛檢，是跟蹤檢查的一種形式，指事先不通知被檢查部門實(shí)施的現(xiàn)場(chǎng)檢查。飛行檢查在近年來越來越多地被利用于食品藥品監(jiān)督管理中，成為了一種重要的監(jiān)管手段。并且在檢查中發(fā)現(xiàn)了各種不同的問題，嚴(yán)重的被勒令停...[詳細(xì)]

　　【案情】　　某地食品藥品監(jiān)管部門在日常監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)，轄區(qū)內(nèi)某超市銷售的涉案食品配料中標(biāo)注有“薰衣草”。經(jīng)由涉案食品生產(chǎn)商所在地食品藥品監(jiān)管部門協(xié)查，確認(rèn)該食品確將“薰衣草”作為...[詳細(xì)]

60道題，看你對(duì)精益生產(chǎn)了解多少？可以拿去做知識(shí)競(jìng)賽了！1、精益管理評(píng)價(jià)規(guī)范中“人機(jī)工程”要點(diǎn)中“人機(jī)工程”的定義是什么？答：通過人、機(jī)系統(tǒng)設(shè)計(jì)，充分考慮人和機(jī)器的特征與功能，使之相互協(xié)調(diào)配合，構(gòu)成...[詳細(xì)]

今天，CNAS官網(wǎng)發(fā)布關(guān)于CNAS-CC11:2018《多場(chǎng)所組織管理體系審核與認(rèn)證》等兩項(xiàng)規(guī)范文件發(fā)布實(shí)施的通知 編輯：foodqm

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企業(yè)質(zhì)量管理常用到的一些專業(yè)術(shù)語英文簡(jiǎn)寫，不多說，直接上干貨！看完和搞質(zhì)量的小伙伴們一起分享?！続】ABC Activity-BasedCosting 作業(yè)制成本制度AR Account Receivable 應(yīng)收款A(yù)P Account Payable 應(yīng)支AVL Approval Ve...[詳細(xì)]

飛行檢查簡(jiǎn)稱飛檢，是跟蹤檢查的一種形式，指事先不通知被檢查部門實(shí)施的現(xiàn)場(chǎng)檢查。飛行檢查在近年來越來越多地被利用于食品藥品監(jiān)督管理中，成為了一種重要的監(jiān)管手段。并且在檢查中發(fā)現(xiàn)了各種不同的問題，嚴(yán)重的被勒令停...[詳細(xì)]

質(zhì)量人員的使命就是消滅質(zhì)量部門，這似乎是一個(gè)悖論，但實(shí)際結(jié)果就是這樣。今天這里談的QC、QA和QM，不是崗位或職位，而是一種概念或質(zhì)量管理的不同時(shí)期所關(guān)注的重點(diǎn)。1產(chǎn)品 早期的質(zhì)量管理（工業(yè)化雛形期）側(cè)重于對(duì)終產(chǎn)品的檢...[詳細(xì)]

顧名思義，食品原料是指用來制作食品成品的原材料。《食品安全法》第一百五十條第二款規(guī)定，食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物品，但是不包括以治療為目的的物品。可見，食品原料...[詳細(xì)]

一、庫存的作用和庫存控制的意義1庫存的概念從企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營活動(dòng)的全過程而言，庫存是指企業(yè)用于生產(chǎn)和/或服務(wù)所使用的，以及用于銷售的儲(chǔ)備物資，庫存的形態(tài)主要包括：原材料、輔助材料，在制品，產(chǎn)成品和外購件等四大類。庫...[詳細(xì)]

由于法律并未列舉“不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)”的具體情形，理論和實(shí)踐中，對(duì)如何認(rèn)定“不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)”，爭(zhēng)議都非常大。因此實(shí)踐中，消費(fèi)者主張適用懲罰性賠償?shù)那樾胃俏寤ò碎T，為了進(jìn)一步明確...[詳細(xì)]

據(jù)我們從業(yè)多年食品防腐保鮮，車間（清潔、消毒）的經(jīng)驗(yàn)來看，排除食品企業(yè)一些主觀的原因，比如，工藝、原料、硬件等，造成自家產(chǎn)品上架時(shí)間短，微生物超標(biāo)的最大源頭除了車間環(huán)境衛(wèi)生沒有做好清潔、消毒外，還會(huì)有什么?清潔、消毒是...[詳細(xì)]