食品廠工作服您不知道的知識
2019-07-14一、食品加工服在工作中有什么作用？防治在生產過程中，來自人體脫落物對食品造成污染及食品輔料中有害物質，污漬對人體的危害。二、在食品生產過程中，食品工作服能防治那些污染？1、皮屑，毛發的脫落加工中的食品造成的污染；2...[詳細]
整天談改善，卻不知道怎么改？
2019-07-14現場管理所管轄的范圍是指一切為產品制造服務的工作現場，包含倉庫、生產車間、辦公室、人事、后勤等一切以4M1E（人員、機器設備（設施）、材料（半成品、成品）、工作方法（工作流程、工藝流程、匯報流程、指導書、改善方法）、環...[詳細]
認證中的“自賣自夸”案
2019-07-14認證可以幫助企業提升產品質量，認證被形象的比喻成是市場經濟的“信用證”，企業質量管理的“體檢證”，產品走向國際市場的“通行證”。李克強總理提出“對與消費者生活密切相關、通...[詳細]
審核員注意：檢測報告中的那些坑，你知道嗎?
2019-07-14作為一名審核員或質量管理人員，經常會接觸到各種檢測報告，有企業自己的檢測報告，也有第三方檢測報告。而檢測報告是很有學問題，是有“坑”的。怎么知道其中的“奧妙”，判斷檢測報告的真實性和有效性...[詳細]
質量事故和客戶投訴做糾正、預防的套路，套路，套路……
2019-07-14每當在制程中出現質量異常是每個質量人最頭疼的事情，其實不然，做好質量糾正與預防（CAPA）就會讓你輕松應對。1.現象調查查清事實，摸清規律，確定是人為誤判還是問題真實存在，情況屬實，立馬啟動質量異常和不符合項閉環流程。抓...[詳細]
開展食品安全分級管理試點 助推餐飲質量安全水平提升
2019-07-14餐飲服務食品安全量化分級管理制度施行以來，對于加強餐飲服務食品安全管理，落實餐飲服務單位食品安全主體責任，提高餐飲服務食品安全監管效能和水平發揮了重要作用。隨著餐飲業的快速發展，餐飲業態不斷豐富、餐飲消費需...[詳細]
人心是農產品質量安全工作的核心
2019-07-14“從明天起，關心糧食和蔬菜。”即便是在充滿詩意的春暖花開的向往生活中，“菜籃子”和“米袋子”也是不可缺少的。 農產品質量安全直接關乎人民群眾的身體健康、生命安全，也關乎到社...[詳細]
公安部發布食品安全犯罪十大案例
2019-07-14近日，公安部治安管理局局長李京生表示，今年以來，公安部與國家市場監管總局、農業農村部等有關部門密切配合，加強行政執法與刑事司法銜接，持續深入推進以食品領域為重點的打假“利劍”行動，嚴厲打擊食品安全...[詳細]
食品企業的三檢管理
2019-07-14質檢部或品管部是食品企業監督管理食品安全的主要部門，也是承擔食品安全責任最大的部門，但是食品的安全危害往往是在加工過程中無意或有作為地引入的危害。所以對食品企業要強調進行：三檢管理，即：自檢、互檢、專檢。一、...[詳細]
質量管理的9個階段，看看您現處于哪個階段？
2019-07-14在企業管理的道路上，因為經營環境的不同，企業資源的多變性，使企業管理一定會出現許許多多的問題，這是正常現象。這也是“為什么我們總是質量問題不斷”的根源。今天我們解讀一下質量管理的九個階段一段質量管...[詳細]
食品車間管理混亂，要從多方面治理
2019-07-14治理車間管理的混亂，可從以下幾方面著手人員配置是否有足夠的設備，適宜的管理層級與管理人員，各類生產人員與相關人員（生產計劃員，采購，品管，倉管，技術員等）配置是否合理？作業流程是否制定了作業流程（生產排程，采購流程，質量檢驗...[詳細]
孫寶國院士：食品企業宣稱“零添加”容易誤導消費者
2019-07-14走進超市，食品貨架上很多包裝都標注著“零添加”“不添加”的字眼。中國工程院院士孫寶國就此指出，食品企業在產品包裝上標注“零添加”“不添加”，容易誤導消費者對食品添加...[詳細]
優秀審核員到底是什么樣的？
2019-07-14優秀審核員難找！這是很多機構人力資源管理者和認證君交流時都會說到的共同話題。實際上，一邊是機構抱怨人才難找，一邊是審核員抱怨待遇太差。那么，優秀審核員到底是什么樣的？審核員行為規范1) 遵紀又守法：遵紀守法、敬業誠...[詳細]
班組長的十大管人難題
2019-07-141.當下屬之間鬧矛盾的時候，怎么處理比較恰當？下屬之間存在意見分歧是不可避免的。就像康熙皇帝的祖母孝莊太后對康熙皇帝處理大臣之間的窩里斗問題，提出自己的觀點：“你不能希望他們之間消除矛盾，那是不可能的。你只...[詳細]
關于滅蠅燈，你想了解的都在這里
2019-07-14關于滅蠅燈的規范一、昆蟲的趨光性Many flying insects have positive phototaxis and are particularly sensitive to the ultraviolet region (wavelengths centered around 360 nm), which cannot be seen by the...[詳細]
如何挑戰10分鐘供應商審核？
2019-07-14我們先來看看10分鐘能干嘛？說話，每分鐘150字，10分鐘，1500字走路，每分鐘60米，10分鐘600米看文件，每分鐘300字，10分鐘3000字這還不算供應商的回答問題時間，如果遇上個“唐僧”，那還了得。既然資源就這些，那么開始制定相...[詳細]
食品生產：從三個方面進行微生物控制
2019-07-141 從源頭進行控制從源頭進行控制,以減少或去除大部分所帶的微生物。對某些食品原料所帶有的泥土和污物進行清洗?？刂莆⑸锏纳L繁殖環境，如干燥、降溫。在加工、運輸、貯藏過程中防止微生物對食品的污染，如控制環境...[詳細]
餐飲服務單位應如何正確使用食品添加劑
2019-07-141餐飲服務單位如何選用食品添加劑使用品種： 必須是列入《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760)的品種。使用范圍： 必須按照《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760)中的使用范圍和使用量使用，如...[詳細]
食用方法圖文不符該不該處罰？
2019-07-14執法人員經過調查，發現該食品屬于“其他方便食品”，執行標準為企業標準。廠家在食品標簽上以圖文并茂的形式注明使用方法有三種，其中第二種食用方法為“牛奶沖泡”。文字說明為：1.撕開撕口將整袋產...[詳細]
事前、事中、事后，質量三部曲結合實際怎么做？
2019-07-14魏文王問名醫扁鵲說：“你們家兄弟三人，都精于醫術，到底哪一位最好呢？” 扁鵲答：“長兄最好，中兄次之，我最差。” 文王再問：“那么為什么你最出名呢？” 扁鵲答：“長兄治病，是治病于病情發作...[詳細]
流程大過總經理，制度大過董事長
2019-07-14很多企業在發展過程中都會遇到很多問題，其中提到最多的問題就是執行力不強，制度難以落地這些問題。那我們就來聊聊如何提高團隊執行力，如何讓流程制度，扎根企業，深入人心。一、制度的制定絕非兒戲在我的職業生涯里，接觸過...[詳細]
李克強：“放管服”改革不能自拉自唱自我欣賞
2019-07-146月28日，國務院召開全國深化“放管服”改革轉變政府職能電視電話會議。中共中央政治局常委、國務院總理李克強發表重要講話。“如果不能激發市場活力、調動人的積極性，就不是我們要的‘放管服&rsq...[詳細]
酒類企業監督檢查情況問題匯總
2019-07-14近日，云南省食品藥品監督管理局對普洱市景谷林苑酒廠和景谷傣族彝族自治縣井谷清酒廠進行監督檢查，檢查情況公告如下：關于普洱市景谷林苑酒廠監督檢查情況公告依據《中華人民共和國食品安全法》《食品生產許可管理辦法...[詳細]
常見甜味劑介紹
2019-07-141.甜菊糖苷（甜菊糖、甜葉菊苷）甜菊糖苷是從植物甜葉菊中提取的天然甜味劑，甜度約為蔗糖的200倍，味道非常接近蔗糖。甜葉菊的應用在南美洲已經有幾百年歷史，如今它在中國、巴西、阿根廷、巴拉圭、印度和韓國廣泛種植。甜菊...[詳細]
生產部門投訴來料質量有問題，IQC咋辦？
2019-07-14某公司，生產部門確實發現了來料中存在質量問題，投訴了IQC（來料質量控制）部門，如果你是IQC部門相關責任人，該如何處理？以下是網友們的不同處理方式及想法，僅供學習參考，歡迎留言交流。風格一：法外有情 （路人甲）首先，你要和生產工程...[詳細]
