你應該知道的實驗室作業指導書的那些事兒！
2019-07-14什么情況下需要編制作業指導書？GB/T19023-2003 《質量管理體系文件指南》4.6.1條指出：“對沒有作業指導書就會產生不利影響的所有活動，應當制定并保持作業指導書對其實施進行描述。“作業指導書的結構、格式以...[詳細]
上海市市場監督管理局2019年第一季度食品安全抽檢情況分析（2019年4月8日）
2019-07-142019年第一季度，上海市市場監督管理局根據食品安全抽檢監測年度計劃，對全市范圍內生產經營的32大類19671批次食品樣品進行了監督抽檢，檢驗項目合格的樣品19506批次，合格率為99.16%；不合格樣品165批次，不合格率為0.84%（不合格...[詳細]
新修訂的《甘肅省農產品質量安全條例》5月1日起實施
2019-07-14新修訂的《甘肅省農產品質量安全條例》在省十三屆人大常委會第九次會議上獲通過后，將于5月1日起實施。該條例將全面保障人們“舌尖上的安全”，促進農業和農村經濟發展。新修訂的《甘肅省農產品質量安全條例》...[詳細]
廣東省市場監管局開展嬰幼兒配方乳粉生產企業質量體系檢查工作
2019-07-14根據國家市場監管總局關于啟動對嬰幼兒配方乳粉生產企業質量體系檢查新一輪“三年全覆蓋”的工作要求，省市場監管局結合今年食品安全監管重點工作安排，抽調技術審評機構、檢驗機構專家和監管人員組成檢查組，于...[詳細]
市場監管總局 農業農村部 工業和信息化部 關于在加工流通環節開展非洲豬瘟病毒檢測的公告
2019-07-14市場監管總局 農業農村部 工業和信息化部關于在加工流通環節開展非洲豬瘟病毒檢測的公告為進一步加強非洲豬瘟防控，嚴防染疫生豬產品進入食品加工流通環節，維護人民群眾切身利益，保障生豬產業健康發展，按照國務院非洲豬...[詳細]
江蘇加強食品安全監管
2019-07-14江蘇響水“3·21”特大爆炸事故發生后，江蘇省市場監管局高度重視，迅速部署事故處置期間食品安全監管工作。3月25日至26日，省市場監管局派出督查組，仔細了解鹽城市和響水縣食品安全工作總體情況，對部分酒店...[詳細]
市場監管總局：網絡餐飲服務食品安全專項檢查行動取得階段性成效
2019-07-142018年10月至2019年1月，市場監管總局部署開展網絡餐飲服務食品安全專項檢查，嚴厲打擊各類違法行為，凈化網絡訂餐食品安全環境。各地市場監管部門強化工作措施，推動專項檢查工作有力有序開展。針對各類違法違規問題，共下達...[詳細]
寵物食品加工過程中各工序質量控制要點
2019-07-14寵物食品加工是指采用各種必要的方法使寵物獲取食品最大的潛在營養價值，具體是指以某種方式改變原料組分、形態、適口性等特征，使寵物最大程度地利用其本身的價值。為了保證寵物對食品營養充分安全地利用，必須對所用原料...[詳細]
我國嬰幼兒配方乳粉的標簽有什么特別規定？
2019-07-14我國《嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊管理辦法》專門對嬰幼兒配方乳粉的標簽進行了如下規定：產品名稱中有動物性來源的，應當根據產品配方在配料表中如實標明使用的生乳、乳粉、乳清（蛋白）粉等乳制品原料的動物性來源。使用...[詳細]
認監委關于印發《2019年認證認可檢驗檢測工作要點》的通知
2019-07-14國認監〔2019〕5號認監委關于印發《2019年認證認可檢驗檢測工作要點》的通知各省、自治區、直轄市及計劃單列市、副省級城市、新疆生產建設兵團市場監管部門，認證監管司、認可檢測司，認可中心、網安中心、認證認可技術...[詳細]
云南省市場監督管理局關于進一步規范過橋米線經營活動的通知
2019-07-14云市監辦發〔2019〕59號云南省市場監督管理局關于進一步規范過橋米線經營活動的通知各州、市市場監督管理局：為持續深入開展“過橋米線放心消費”專項行動，規范和提升我省過橋米線經營管理和安全保障水平，促...[詳細]
廣西強化食品安全監管出狠招
2019-07-14■將制定實施巨額懲罰、巨額賠償、“終身逐出市場”等最嚴厲懲罰制度■將依法按程序加大對違法違規企業及其法定代表人等相關責任人的處罰力度，讓惡意違法者付出沉重代價4月1日，記者從自治區市場監管局獲悉，我...[詳細]
市場監管總局對嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊變更后配方及標簽更替問題的答復意見
2019-07-14市場監管總局對嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊變更后配方及標簽更替問題的答復意見國市監特食函〔2019〕167號上海市市場監管局：你局《關于嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊變更后新舊版標簽更替時限的請示》（滬市監特食〔2019...[詳細]
二次更衣室管理工作規范
2019-07-141、二次更衣室工作人員對進入生產場所人員按要求做好更衣、洗手、滾膠、風淋程序的監督管理工作。2、工作服發放：2.1非高清潔區人員發放白色工作服；2.2高清潔區人員發放藍色帶帽工作服，一次性工作帽；2.3生產人員第二次開...[詳細]
市場監管總局關于《市場監督管理行政許可程序暫行規定（征求意見稿）》公開征求意見的通知
2019-07-14為統一市場監督管理行政許可程序，進一步規范市場監督管理行政許可，保護自然人、法人和其他組織的合法權益，根據《中華人民共和國行政許可法》等有關法律法規的規定，市場監管總局組織起草了《市場監督管理行政許可程序暫行...[詳細]
各地嚴厲查處餐飲服務食品安全違法案件
2019-07-14今年3月份以來，各地發生多起餐飲服務食品安全事件。針對這些事件，市場監管總局專門召開加強餐飲服務食品安全監管座談會，要求涉事地區市場監管部門對造成嚴重社會不良影響的餐飲企業依法從嚴從重查處。相關地區高度重視，...[詳細]
食品加工各環節污染控制措施匯總
2019-07-14保證食品安全一直是食品企業的重要職責，它不僅直接關系人們的身體健康，更是一個食品企業的命脈。為防止食品安全事故的發生，在食品加工中，各企業必須從原料采購、儲藏、加工過程中制定必要措施及制度，盡一切可能切斷污染源...[詳細]
關于保健食品，這些是您應該知道的
2019-07-14什么是保健食品？保健食品，是指聲稱具有保健功能或者以補充維生素、礦物質等營養物質為目的的食品。即適宜于特定人群食用，具有調節機體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產生任何急性、亞急性或慢性危害的食品。（《中華...[詳細]
關于嬰幼兒配方乳粉這些知識您應該知道
2019-07-14嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊的申請人應當具備哪些條件？根據《嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊管理辦法》第七條，嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊申請人應當為擬在中華人民共和國境內生產并銷售嬰幼兒配方乳粉的生產企業或者擬向...[詳細]
市場監管總局：第一期食品生產檢查人員培訓班在津舉辦
2019-07-14為適應市場監管機構改革新形勢新任務的需要，加強食品安全監管能力建設，5月26日，市場監管總局舉辦的第一期食品生產檢查人員（師資）培訓班在天津正式開班。市場監管總局副局長孫梅君出席開班式并作動員講話。 此次培訓是市場...[詳細]
質量人該怎么說話，你知道嗎？
2019-07-14質量工作做久了，會深深體會到，與人溝通是多么重要。誰未曾和人一爭高下，誰未曾和人紅過臉，誰未曾因為一個問題而爭論的面紅耳赤，喋喋不休？質量人由于其檢驗職能，監督智能，推動問題解決，改善及預防職能，難免與人發生爭執或沖突，難...[詳細]
食品中常見的19種微生物污染、熱處理和殺菌原理
2019-07-14食源性微生物是影響食品安全的第一大危害，也是全球性的威脅。以下總結了食品中常見的19種微生物污染，供大家參考。1、大腸菌群大腸菌群，它不代表某一個或某一屬細菌，而指的是具有某些特性的一組與糞便污染有關的細菌。大...[詳細]
市場監管總局關于征求對《餐飲服務食品安全監督檢查操作指南（征求意見稿）》意見的公告
2019-07-14市場監管總局關于征求對《餐飲服務食品安全監督檢查操作指南（征求意見稿）》意見的公告為進一步細化基層日常監督檢查內容和要求，指導基層有效落實餐飲服務食品安全監管責任，推進新版《餐飲服務食品安全操作規范》實施，提...[詳細]
市場監管總局：關于河毒素中毒的風險解析
2019-07-14民間有河味美誘人的說法，但河體內含有一種劇毒的神經毒素——河毒素。近年來，因食用加工處理不當的河或誤食含有河毒素的食物，造成河毒素中毒死亡的情況時有發生。為減少因攝入河毒素而引發的食物中毒，特做如下...[詳細]
上海市印發2019年上海市生鮮乳質量安全監測計劃
2019-07-14各區農業農村委、市農產品質量安全檢測中心、市動物衛生監督所、有關質檢單位：為進一步貫徹落實《乳品質量安全監督管理條例》《國務院辦公廳關于推進奶業振興保障乳品質量安全的意見》，保障本市生鮮乳質量安全，根據《農...[詳細]
