一、企業廠房選址和設計、內部建筑結構、輔助生產設施應當符合國家標準GB14881 《食品安全國家標準 食品生產通用衛生規范 》的相關規定；企業應具備與生產能力相適應的廠房、原輔材料倉庫、成品倉庫和實驗室。生產用廠...[詳細]

一、原因分析1、溫度紅曲紅色素在130℃以下相對穩定，當溫度高于150℃以上時，紅曲紅色素開始快速變性分解，導致顏色快速損失。2、光線研究發現，連續的光照會顯著降低紅素紅色素的穩定性。紅曲紅色素對太陽光相對敏感，在太...[詳細]

擺正心態，正確認識客戶投訴一是擺正企業與消費者的關系消費者是上帝，是為企業積累財富的人，是真正的伙伴，而不是對手；消費是生產和擴大再生產的原動力。二是正確認識客戶的投訴有消費糾紛是必然的，產生投訴也是必然的。不能...[詳細]

4月28日，市場監管總局、工業和信息化部、公安部、民政部、住房城鄉建設部、農業農村部、商務部、文化和旅游部、衛生健康委、廣電總局、中醫藥局、藥監局、網信辦等13部門共同召開新聞發布會，通報聯合整治“保健&r...[詳細]

一 、實驗室比對的管理要求：1.實驗室應根據年度質量控制計劃的需要制定用于內部質量控制的比對試驗計劃。2.實驗室用于內部質量控制的比對試驗計劃中，應明確各項比對試驗的檢測項目、比對形式、參加人員、預計日期、結...[詳細]

食品輻照技術是20世紀發展起來的一種滅菌保鮮技術。食品輻照以其減少農產品和食品損失，提高食品質量，控制食源性疾病等的獨特技術優勢，越來越受到世界各國的重視。1983年，國際食品法典委員會(CAC)正式頒發了CODEX STAN 10...[詳細]

在日常生活中，為防止食品腐敗變質，一般大家會采取冷藏來保存食品，今天的為大家介紹食品的保存基本知識。低溫保藏 低溫可以抑制食品中微生物的繁殖速度，減慢食品中一切化學反應（如酶的活性）速度，但不能殺滅微生物。食品在...[詳細]

一、河北省石家莊市裕華區查處璀康醫療器械銷售有限公司虛假宣傳案基本案情：當事人組織消費者參與免費體驗，利用課件進行宣講，體驗結束后再贈送小禮品。宣講內容中稱其經營的可喜安溫熱電位治療儀具有“治療老年人...[詳細]

北京市市場監督管理局
關于啟用特種設備作業人員資格認定電子證書的公告公告〔2019〕37號為進一步推進特種設備行政許可改革，貫徹落實黨中央、國務院關于“互聯網＋政務服務”的重要決策部署，提供更為高效的便...[詳細]

賞心悅目的食品包裝，是商家吸引消費者的有力手段，是食品在貯存、運輸、銷售時杜絕外界污染，達到保質、保鮮的目的，它們的安全同樣與我們的身體健康息息相關。一、什么是食品相關產品？根據新修訂的《食品安全法》，直接接觸食...[詳細]

全國市場監管系統質量發展工作會議在武漢召開改革創新質量發展工作 提高產品和服務質量4月25-26日，全國市場監管系統質量發展工作會議在湖北省武漢市召開，國家市場監督管理總局副局長甘霖出席會議并講話。湖北省副省長...[詳細]

在日常工作中我們可能接觸到標定、檢定、校準、校驗這幾個名詞，它們之間有什么區別呢?標定：通過測量標準器的偏差來補償儀器系統誤差，從而改善儀器或系統準確度（精度）的操作。標定一般用于較高精度的儀器。檢定：依據國家計...[詳細]

1常用消毒劑的選擇消毒劑的種類繁多，作為一款理想的消毒劑，應具備以下幾個特點：①殺菌廣譜性；②消毒速度快；③性能穩定；④配制方便；⑤耐受有機物干擾；⑥低腐蝕和刺激；⑦無嗅無味、無色；⑧環境友好、無毒性殘留；⑨非危險化學品；⑩...[詳細]

近年來，打著“正規軍”旗號的“山寨”食品大量出現在農村市場，為保障“舌尖上的安全”，棗強縣市場監管局加強執法監督力度，采取強有力措施，讓“山寨”食品不再“橫行鄉里&rd...[詳細]

各餐飲食品經營者、廣大消費者：五一臨近，為維護節日期間市場秩序，指導餐飲食品服務提供者規范經營行為，履行市場主體安全責任，保證餐飲食品安全，保障廣大消費者身體健康，營造一個歡樂、祥和、健康的節日氛圍，江西省市場監督管...[詳細]

食物是人體生長發育、更新細胞、修補組織、調節各種生理機能所必不可少的營養物質，也是產生熱量以保持體溫恒定、從事各種活動的能量來源。正因為食品中含有人體所必需的各種營養素和能量，所以它是人類維持生命與健康的...[詳細]

市場監管總局組織召開《產品質量法》修訂工作領導小組暨專家咨詢委員會、評估起草組第一次聯席會議
4月24日，《產品質量法》修訂工作領導小組暨專家咨詢委員會、評估起草組第一次聯席會議在京召開。國家市場監管總局副...[詳細]

4月22日，記者從河南省市場監督管理局獲悉，即日起至今年11月30日，河南省將對大中型（營業面積500平方米以上）商場超市全面開展食品安全管理水平提升行動，著重突出食品供應鏈安全檢查；所有大型（營業面積1000平方米以上）商場超市均...[詳細]

按照市場監管總局、農業農村部、國家衛生健康委聯合發布的《關于加強食用植物油標識管理的公告》（2018年第16號）要求，各地市場監管部門在全國范圍內，自2018年12月21日起，開展了為期1個月的食用植物油專項監督檢查。各地市...[詳細]

近日，海關總署官網發布《關于進出口預包裝食品標簽檢驗監督管理有關事宜的公告》，公告稱，自2019年10月1日起，取消首次進口預包裝食品標簽備案要求；進口商應當負責審核其進口預包裝食品的中文標簽是否符合我國相關法律、行...[詳細]

一、零寬食品微生物檢驗的必要性隨著人們生活水平的提高，食品安全逐漸為政府和民眾所重視，在食品安全中，微生物污染造成的食品源疾病仍是世界食品安全中最突出的問題。加工食品過程中，病菌常常會隨原料生產、成品的加工、...[詳細]

日前，湖北省市場監管局發布《首次輕微違法經營行為免罰清單》。即日起，《免罰清單》涵蓋的36項首次輕微違法經營行為，將被免予行政處罰。湖北省市場監管局相關負責人介紹，為支持民營經濟持續健康發展，激發市場主體活力，推進...[詳細]

蘑菇的種類繁多，超過3.6萬種。在《中國居民膳食指南（2016）》中，蘑菇被歸為菌藻類，該類食物含有蛋白質、多糖、β-胡蘿卜素及鐵、鋅和硒等礦物質。蘑菇分布的地域也非常廣，森林、草原、平原、路邊等都可以采到。我國已知...[詳細]

火鍋發苦是什么原因一、香料的原因香料導致火鍋發苦主要是兩方面：一個是苦香型的香料分量較大，再一個本來香料發苦，所以如何處理和炒制是關鍵。具體表現為以下幾個方面：1、香料的比例過大，通常火鍋底料中所加入的香料要比...[詳細]

為什么需要使用特殊醫學用途配方食品？對于進食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或者特定疾病狀態的人群，難以通過正常的飲食滿足營養需求，此時需要特殊醫學用途配方食品，例如有過敏癥狀的嬰兒，需要乳蛋白部分水解或深度水解或...[詳細]