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隨著食品行業(yè)的迅速發(fā)展，國民經(jīng)濟也在突飛猛進，各級領導也更加重視企業(yè)的消防安全管理，各大食品企業(yè)也不得不把安全當做首要的職責。因此食品企業(yè)應該如何加強消防安全管理是應該引起重視的！一、食品加工過程中存在的火...[詳細]

“產品質量的控制是每一個企業(yè)頭痛的問題”，質量控制是一個系統(tǒng)工程，有其自身的規(guī)律和獨特的控制方法；如果不掌握正確的質量控制方法，就很難控制產品的質量，甚至會出現(xiàn)一些意想不到的品質問題，給企業(yè)造成很大的...[詳細]

質量目標是靈魂不同的行業(yè)對質量的含義有很多種解釋，單純從生產產品的公司而言，質量是產品和服務的總體特征和特性，基于此能力來滿足明確或隱含的需要。顧名思義，質量目標的含義是“在質量方面所追求的目的”...[詳細]

　　從海南檢驗檢疫局獲悉，2018年澳大利亞葡萄酒出口監(jiān)管條例于4月1日生效，我省企業(yè)需關注澳大利亞葡萄酒出口新規(guī)。　　據(jù)了解，新條例規(guī)定從澳大利亞出口的葡萄酒或葡萄產品必須滿足以下要求：1.所有出口的產品需遵守澳...[詳細]

　　近期，一場長達7年之久的葡萄酒品牌“木桐”對“穆桐”案迎來了終審判決。北京市高級人民法院判定，世界知名葡萄酒品牌羅思柴爾德“木桐”(MOUTON)勝訴，而上海班提酒業(yè)有限公司使用的...[詳細]

　　為期一年的食品保健食品欺詐和虛假宣傳整治行動取得階段性成果，部分典型案例日前公布。　　2017年7月，國務院食品安全辦、工商總局、質檢總局、食藥監(jiān)總局等九部門部署在全國開展食品保健食品欺詐和虛假宣傳整治行...[詳細]

　　為貫徹落實黨中央、國務院關于推進“放管服”改革的部署和簡政放權工作要求，進一步減輕企業(yè)負擔，降低制度性交易成本，強化信用監(jiān)管，優(yōu)化營商環(huán)境，工商總局、海關總署3月22日發(fā)出通知，自2017年度年報起實施工...[詳細]

食品生產過程如果發(fā)生微生物污染，一般從結果很難直接知道污染的來源，也不能快速地找到問題的根本原因。因為食品生產工藝過程一般都較復雜，都是由各種工藝各種階段組成，每個階段情況都不相同，都可能是污染的來源。今天我...[詳細]

3月31日，國務院機構改革推進會在北京召開。中共中央政治局常委、國務院副總理韓正出席會議并講話。韓正在會上要求，4月中旬，完成新組建部門掛牌。6月底前印發(fā)執(zhí)行“三定”規(guī)定。為保證市場監(jiān)督管理總局組建方...[詳細]

據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理總局消息，近日，山東省食品藥品監(jiān)督管理局組織開展了2018年第一季度食鹽監(jiān)督抽檢。其中，3款海鹽被檢不合格，不合格項目均涉及碘含量超標。　　據(jù)悉，本次共抽檢195批次，其中合格192批次，不合格3批次，合...[詳細]

　　添加劑超標成為食安問題中的高頻詞匯。4月8日，北京市食品藥品監(jiān)督管理局（以下簡稱“市食藥監(jiān)局”）發(fā)布“關于2018年一季度食品安全監(jiān)督抽檢情況分析的公告”顯示，一季度北京共完成31大類8394批...[詳細]

　　在惠州一個偏僻的小圍村，一個黑作坊潛藏其中，無牌無證加工雞腳，還使用工業(yè)用雙氧水約10桶包，及碳酸、色素等非法原料。近日，接群眾投訴舉報，惠州市博羅縣龍溪街道食安辦與市場監(jiān)管所等部門開展聯(lián)合行動，在龍溪街道小蓬...[詳細]

隨著全球經(jīng)濟一體化進程的加快，傳統(tǒng)質量管理正在發(fā)生裂變：由一個公司的質量管理（CQC）向全集團(含供應商)質量管理(GWQC)轉變, 供應商質量成為集團公司質量中的重要一環(huán)。完善的質量體系是質量保證的基礎，只有加強供應商質...[詳細]

春夏季節(jié)，天氣轉暖，是微生物繁殖最旺盛的季節(jié)，這時對生產環(huán)境的要求也相對提高，為防止微生物污染，要仔細檢查車間各個角落，特別是平常不清理的死角位置。從人員、機器設備、物料、工藝、生產環(huán)境五個方面狠抓衛(wèi)生工作，發(fā)現(xiàn)...[詳細]

不管是在我們的門店，還是在我們的工廠，食品添加劑的管理都存在很多的亂象：一是分不清哪些是食品添加劑二是不知道怎么合理存放食品添加劑三是不知道如何正確的使用食品添加劑如何正確的認識、管理和使用食品添加劑，今天...[詳細]

記錄是記載過程狀態(tài)和過程結果的文件，是質量管理體系文件的一個重要組成部分。所謂過程狀態(tài)主要針對產品質量的形成過程和體系的運行過程，而過程結果則是指體系運行效果和產品滿足質量要求的程度。根據(jù)記錄的上述特性，...[詳細]

　　最近，天津市餐飲行業(yè)協(xié)會成立“煎餅子分會”的消息吸引了不少人的關注，并表示將建立煎餅子生產標準。到目前為止，揚州炒飯、魚香肉絲等，都已經(jīng)有了標準。　　陜西biangbiang面： 面長180cm寬3cm　　西安市質...[詳細]

　　日前，記者探訪了廣東深圳的一些學校后發(fā)現(xiàn)，通過市場化運作來改善校園午餐質量的嘗試取得了不錯的效果，值得借鑒。　　浪費：家長理解、校長無奈　　孩子在學校吃飯的雷秋（化名）之前并沒有關注過學校午餐的問題。“...[詳細]

近日，新京報記者通過近一個月調查，揭開了山東東阿縣多家阿膠企業(yè)的造假黑幕。報道稱，不法商販為了謀求暴利，牛皮騾馬皮什么“料”都敢熬，甚至還會添加明膠增稠。專家表示，由于雜質提煉不干凈，劣質阿膠服用后無法...[詳細]

　　1．生乳國標8年后再修訂　　2月20日，農業(yè)部下屬相關單位公布了生乳、巴氏殺菌乳、滅菌乳和復原乳鑒定標準4項國家乳業(yè)新標準討論稿，并開始向社會征求意見。區(qū)別于歷次修訂，此次修訂的新標準一是生乳分級，根據(jù)指標將生...[詳細]

　 經(jīng)國務院批準，國務院關稅稅則委員會決定自2018年4月2日起，對原產于美國的7類128項進口商品中止關稅減讓義務，在現(xiàn)行適用關稅稅率基礎上加征關稅。　　根據(jù)財政部關稅司1日發(fā)布的《國務院關稅稅則委員會對原產于美國的...[詳細]

　　“年份酒”亂象、“原產地”疑云、酒精“勾兌門”、進口葡萄酒“摻假”嫌疑、白酒“塑化劑”風波……作為中國食品工業(yè)中最賺錢的行業(yè)之一，酒產...[詳細]

　　國家食品藥品監(jiān)督管理總局特殊食品注冊管理司稽查專員張晉京說，截至2018年2月23日，食藥監(jiān)總局共批準148家工廠的1138個嬰幼兒配方乳粉產品配方，其中境內102家工廠864個配方，境外46家工廠274個配方，“與之前市場...[詳細]

中國的食品藥品監(jiān)管體制，迎來了20年來的第五次重大變革。根據(jù)3月13日公布的國務院機構改革方案，原國家食品藥品監(jiān)督管理總局將不再保留，單獨組建國家藥品監(jiān)督管理局，由新組建的“三合一”國家市場監(jiān)督管理總局...[詳細]

4月2日，國家食藥監(jiān)總局官網(wǎng)發(fā)布通知稱，按照《國家食品藥品監(jiān)督管理總局2018年工作要點》的有關安排，為加大對重點食品品種抽檢監(jiān)測力度，總局組織制定了《食品及保健食品專項抽檢監(jiān)測工作方案》，現(xiàn)印發(fā)給你們，請認真組織實...[詳細]