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驢不夠，牛馬湊；濃度不夠，明膠來湊……湊來湊去，膠可能還是那些膠，可跟驢已經沒什么關系了。記者近日在山東省東阿縣調查發現，正常價格每斤至少上千元的阿膠塊，被部分廠家售賣到一百多元一斤。有廠家自曝，他們是...[詳細]

　　2017年11月27日—12月1日，國家食品藥品監督管理總局組織食品安全生產規范體系檢查工作組，依據《中華人民共和國食品安全法》《食品生產許可管理辦法》等法律法規，以及《嬰幼兒配方乳粉生產許可審查細則（2013版）...[詳細]

　　近日，福建省廈門市民鄭先生在廈門市食品安全委員會辦公室（以下簡稱“廈門市食安辦”）舉辦的“你點我檢”活動中，勾選了日常購買較多的白條雞。當抽檢人員對該市各大商超、農貿市場、餐飲店等經...[詳細]

2018年3月（ 2月 21日 - 3 月20 日 ）陜西省共抽檢各類食品樣品633批次，其中檢驗項目合格的樣品605批次，不合格樣品28批次，樣品合格率為95.58%。抽檢的633批次食品樣品共涉及糧食加工品、肉制品、乳制品等16大類，其中8...[詳細]

剛出爐的板栗酥餅，買一斤送半斤。近兩年來，一家生意火爆的板栗酥餅店，時常出現在浙江省湖州市中心城區居民的微信朋里。剛出鍋的酥餅，色澤油亮，香味誘人，常常得排長隊才能買到。可最近，餅店老板有些抬不起頭，原來，他的板栗酥...[詳細]

　上海市以群眾滿意為目標、以制度建設為引領、以深化“放管服”改革為契機，著力解決群眾反映的食品安全突出問題，切實加強無證餐飲綜合治理，在從嚴查處無證餐飲的前提下，積極探索實施小型餐飲服務提供者臨時...[詳細]

吉林省讀者孫女士問：我發現，現在市場上很多食鹽加了食品添加劑，有人說原因是“商家為了降低成本、延長保質期……”想問問專家，這是真的嗎？美國普渡大學農業與生物工程系食品工程博士云無心答：食鹽...[詳細]

ISO/IEC 17025：2017發布后，實驗室認可的相關規則也發生了變化，關于實驗室認可周期，認可證書有效期，換證復評審和之前的版本發生了哪些變化呢？一， 認可周期不再等同于認可證書有效期舊版本的認可周期等同于認可證書的有效期，...[詳細]

進料檢驗、出貨檢驗、最終檢驗制度1.總則1.1 制定目的為節省檢驗成本，有效管制原物料、產成品之品質，特制定本辦法。1.2 適用范圍本公司品管單位執行各種抽樣檢驗作業，悉依本辦法執行。1.3 權責單位（1）品管部負責本辦法制...[詳細]

IPQC 是英文（InPut Process Quality Control）的縮寫，中文意思：制造過程中的質量控制，或生產過程中的質量控制。由于IPQC采用的檢驗方式是在生產過程中的各工序之間巡回檢查，所以又稱為巡檢。目的：巡檢生產過程，有效檢查及控...[詳細]

D1-第一步驟: 建立解決問題小組----由品質部召集相關人員若問題無法獨立解決，通知你認為有關的人員組成團隊。團隊的成員必需有能力執行，例如調整機器或懂得改變制程條件，或能指揮作篩選等。備注：執行者不列入。D2-第二...[詳細]

食品與藥品有其各自的屬性，與之對應在檢驗理念、思路、方式、標準的制定上都有各自的不同，不能將其二者簡單等同，也不能合并同類項，簡單歸為同類檢驗。食品是可供人類食用或飲用的物質，包括加工食品，半成品和未加工食品，不...[詳細]

關于質量問題歸零，常常引起質量人的好奇，今天，小編帶大家一起找尋其中的奧秘吧~一、什么是質量問題歸零“質量問題歸零”是指針對發生的質量問題，從管理上按“過程清楚、責任明確、措施落實、嚴肅處理、...[詳細]

民以食為天！餐飲食品安全是投訴舉報最多的領域，也是最易引發復議和訴訟的領域。為妥善辦理食藥投訴舉報工作，減少履職風險，“食藥法苑”給大家推送幾篇投訴舉報處理技巧的文章，先看看餐飲投訴舉報處理技巧！后續...[詳細]

某食品生產企業為一家生產加工饅頭的有證企業，其為某商貿經銷公司代加工一批饅頭，加工完成后由該生產企業運至委托方指定的超市進行銷售。2017年，該饅頭經抽檢不合格，系超范圍使用食品添加劑所致。該商貿經銷公司與饅頭...[詳細]

質管之路，需要堅持；質管之路，也有紅綠燈，而質量人，則是路口的交通警察。有很多人、很多公司老總（在人才市場面試時）曾問過我這樣一個問題：“你做品質管理這么多年有什么心得，或對品質管理有什么自身的認知？你認為品質管理...[詳細]

1993年12月，威廉·愛德華·戴明與世長辭。戴明是享譽世界的企業管理大師，他的建議使二戰后日本產業起死回生，被譽為日本質量革命的宗師。他所教給我們的也正是他傾盡畢生精力所要傳達的理念產品和服務的問...[詳細]

害蟲通用名:果蠅害蟲英文名:Fruit Fly 分類:昆蟲綱/雙翅目/果蠅科外觀特點:成蟲體長1.5 – 2毫米，眼睛呈紅色生態與生活習性強大的繁殖能力（35℃, 9天繁殖一代）。繁殖力越強，我們越要及早處理衛生死角的孳生物，洗刷...[詳細]

食品生產過程如果發生微生物污染，一般從結果很難直接知道污染的來源，也不能快速地找到問題的根本原因。因為食品生產工藝過程一般都較復雜，都是由各種工藝各種階段組成，每個階段情況都不相同，都可能是污染的來源。今天我...[詳細]

什么是臭氧？是一種強氧化氣體，具有殺菌消毒、漂白、消除臭味、分解甲醛和重金屬等有害物質的作用，被廣泛用在消毒領域。什么是臭氧發生器？是用于制取臭氧氣體（O3）的裝置，是一種良好的生產、生活工具，可有效改善食品、藥品、...[詳細]

工作服清洗消毒規范一、目的：規范工作服的清洗消毒作業，確保工作服的清潔衛生符合要求。二、范圍：各生產區域穿戴的工作服（包括工衣、袖套、圍裙、手套）的清洗消毒；發網與口罩須自行清洗。 三、權責：1. 各工廠1.1 工作服清...[詳細]

1、飲料：以補充人體水分為主要目的的流質食品；2、PET：聚對苯二甲酸乙二醇脂； 3、糖度：可溶性固形物的含量；4、甜度：所有甜味劑的甜味總和；5、PH值：指游離氫離子濃度的負對數；6、總酸：氫離子濃度的總和，包括結合的氫離子和游離氫...[詳細]

5月11日下午，中共中央總書記、國家主席、中央軍委主席、中央全面深化改革委員會主任習近平主持召開中央全面深化改革委員會第二次會議并發表重要講話。他強調，黨的十九屆三中全會以來，中央和國家機關機構改革取得重大進...[詳細]

一、質量檢驗的定義質量檢驗:對產品的一個或多個質量特性進行觀察、測量、試驗，并將結果與規定的質量要求進行比較，以判斷每項特性合格情況的一種活動/過程。質量檢驗是質量管理工作的一個重要環節，它具有鑒別、把關、...[詳細]

我們一直都認為，如果一個人智商情商正常、學習和工作意愿高，就一定能出成績。然而，我帶過很多人，也招過很多人，卻發現一個奇怪的現象：有一些人，十分有意愿學習，非常努力，智商情商也都正常，然而工作產出卻非常低，甚至不如很多資...[詳細]