驢不夠，牛馬湊；濃度不夠，明膠來(lái)湊……湊來(lái)湊去，膠可能還是那些膠，可跟驢已經(jīng)沒什么關(guān)系了。記者近日在山東省東阿縣調(diào)查發(fā)現(xiàn)，正常價(jià)格每斤至少上千元的阿膠塊，被部分廠家售賣到一百多元一斤。有廠家自曝，他們是...[詳細(xì)]

　　2017年11月27日—12月1日，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局組織食品安全生產(chǎn)規(guī)范體系檢查工作組，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》等法律法規(guī)，以及《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2013版）...[詳細(xì)]

　　近日，福建省廈門市民鄭先生在廈門市食品安全委員會(huì)辦公室（以下簡(jiǎn)稱“廈門市食安辦”）舉辦的“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)中，勾選了日常購(gòu)買較多的白條雞。當(dāng)抽檢人員對(duì)該市各大商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐飲店等經(jīng)...[詳細(xì)]

2018年3月（ 2月 21日 - 3 月20 日 ）陜西省共抽檢各類食品樣品633批次，其中檢驗(yàn)項(xiàng)目合格的樣品605批次，不合格樣品28批次，樣品合格率為95.58%。抽檢的633批次食品樣品共涉及糧食加工品、肉制品、乳制品等16大類，其中8...[詳細(xì)]

剛出爐的板栗酥餅，買一斤送半斤。近兩年來(lái)，一家生意火爆的板栗酥餅店，時(shí)常出現(xiàn)在浙江省湖州市中心城區(qū)居民的微信朋里。剛出鍋的酥餅，色澤油亮，香味誘人，常常得排長(zhǎng)隊(duì)才能買到?？勺罱?，餅店老板有些抬不起頭，原來(lái)，他的板栗酥...[詳細(xì)]

　上海市以群眾滿意為目標(biāo)、以制度建設(shè)為引領(lǐng)、以深化“放管服”改革為契機(jī)，著力解決群眾反映的食品安全突出問(wèn)題，切實(shí)加強(qiáng)無(wú)證餐飲綜合治理，在從嚴(yán)查處無(wú)證餐飲的前提下，積極探索實(shí)施小型餐飲服務(wù)提供者臨時(shí)...[詳細(xì)]

吉林省讀者孫女士問(wèn)：我發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在市場(chǎng)上很多食鹽加了食品添加劑，有人說(shuō)原因是“商家為了降低成本、延長(zhǎng)保質(zhì)期……”想問(wèn)問(wèn)專家，這是真的嗎？美國(guó)普渡大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物工程系食品工程博士云無(wú)心答：食鹽...[詳細(xì)]

ISO/IEC 17025：2017發(fā)布后，實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可的相關(guān)規(guī)則也發(fā)生了變化，關(guān)于實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可周期，認(rèn)可證書有效期，換證復(fù)評(píng)審和之前的版本發(fā)生了哪些變化呢？一， 認(rèn)可周期不再等同于認(rèn)可證書有效期舊版本的認(rèn)可周期等同于認(rèn)可證書的有效期，...[詳細(xì)]

進(jìn)料檢驗(yàn)、出貨檢驗(yàn)、最終檢驗(yàn)制度1.總則1.1 制定目的為節(jié)省檢驗(yàn)成本，有效管制原物料、產(chǎn)成品之品質(zhì)，特制定本辦法。1.2 適用范圍本公司品管單位執(zhí)行各種抽樣檢驗(yàn)作業(yè)，悉依本辦法執(zhí)行。1.3 權(quán)責(zé)單位（1）品管部負(fù)責(zé)本辦法制...[詳細(xì)]

IPQC 是英文（InPut Process Quality Control）的縮寫，中文意思：制造過(guò)程中的質(zhì)量控制，或生產(chǎn)過(guò)程中的質(zhì)量控制。由于IPQC采用的檢驗(yàn)方式是在生產(chǎn)過(guò)程中的各工序之間巡回檢查，所以又稱為巡檢。目的：巡檢生產(chǎn)過(guò)程，有效檢查及控...[詳細(xì)]

D1-第一步驟: 建立解決問(wèn)題小組----由品質(zhì)部召集相關(guān)人員若問(wèn)題無(wú)法獨(dú)立解決，通知你認(rèn)為有關(guān)的人員組成團(tuán)隊(duì)。團(tuán)隊(duì)的成員必需有能力執(zhí)行，例如調(diào)整機(jī)器或懂得改變制程條件，或能指揮作篩選等。備注：執(zhí)行者不列入。D2-第二...[詳細(xì)]

食品與藥品有其各自的屬性，與之對(duì)應(yīng)在檢驗(yàn)理念、思路、方式、標(biāo)準(zhǔn)的制定上都有各自的不同，不能將其二者簡(jiǎn)單等同，也不能合并同類項(xiàng)，簡(jiǎn)單歸為同類檢驗(yàn)。食品是可供人類食用或飲用的物質(zhì)，包括加工食品，半成品和未加工食品，不...[詳細(xì)]

關(guān)于質(zhì)量問(wèn)題歸零，常常引起質(zhì)量人的好奇，今天，小編帶大家一起找尋其中的奧秘吧~一、什么是質(zhì)量問(wèn)題歸零“質(zhì)量問(wèn)題歸零”是指針對(duì)發(fā)生的質(zhì)量問(wèn)題，從管理上按“過(guò)程清楚、責(zé)任明確、措施落實(shí)、嚴(yán)肅處理、...[詳細(xì)]

民以食為天！餐飲食品安全是投訴舉報(bào)最多的領(lǐng)域，也是最易引發(fā)復(fù)議和訴訟的領(lǐng)域。為妥善辦理食藥投訴舉報(bào)工作，減少履職風(fēng)險(xiǎn)，“食藥法苑”給大家推送幾篇投訴舉報(bào)處理技巧的文章，先看看餐飲投訴舉報(bào)處理技巧！后續(xù)...[詳細(xì)]

某食品生產(chǎn)企業(yè)為一家生產(chǎn)加工饅頭的有證企業(yè)，其為某商貿(mào)經(jīng)銷公司代加工一批饅頭，加工完成后由該生產(chǎn)企業(yè)運(yùn)至委托方指定的超市進(jìn)行銷售。2017年，該饅頭經(jīng)抽檢不合格，系超范圍使用食品添加劑所致。該商貿(mào)經(jīng)銷公司與饅頭...[詳細(xì)]

質(zhì)管之路，需要堅(jiān)持；質(zhì)管之路，也有紅綠燈，而質(zhì)量人，則是路口的交通警察。有很多人、很多公司老總（在人才市場(chǎng)面試時(shí)）曾問(wèn)過(guò)我這樣一個(gè)問(wèn)題：“你做品質(zhì)管理這么多年有什么心得，或?qū)ζ焚|(zhì)管理有什么自身的認(rèn)知？你認(rèn)為品質(zhì)管理...[詳細(xì)]

1993年12月，威廉·愛德華·戴明與世長(zhǎng)辭。戴明是享譽(yù)世界的企業(yè)管理大師，他的建議使二戰(zhàn)后日本產(chǎn)業(yè)起死回生，被譽(yù)為日本質(zhì)量革命的宗師。他所教給我們的也正是他傾盡畢生精力所要傳達(dá)的理念產(chǎn)品和服務(wù)的問(wèn)...[詳細(xì)]

害蟲通用名:果蠅害蟲英文名:Fruit Fly 分類:昆蟲綱/雙翅目/果蠅科外觀特點(diǎn):成蟲體長(zhǎng)1.5 – 2毫米，眼睛呈紅色生態(tài)與生活習(xí)性強(qiáng)大的繁殖能力（35℃, 9天繁殖一代）。繁殖力越強(qiáng)，我們?cè)揭霸缣幚硇l(wèi)生死角的孳生物，洗刷...[詳細(xì)]

食品生產(chǎn)過(guò)程如果發(fā)生微生物污染，一般從結(jié)果很難直接知道污染的來(lái)源，也不能快速地找到問(wèn)題的根本原因。因?yàn)槭称飞a(chǎn)工藝過(guò)程一般都較復(fù)雜，都是由各種工藝各種階段組成，每個(gè)階段情況都不相同，都可能是污染的來(lái)源。今天我...[詳細(xì)]

什么是臭氧？是一種強(qiáng)氧化氣體，具有殺菌消毒、漂白、消除臭味、分解甲醛和重金屬等有害物質(zhì)的作用，被廣泛用在消毒領(lǐng)域。什么是臭氧發(fā)生器？是用于制取臭氧氣體（O3）的裝置，是一種良好的生產(chǎn)、生活工具，可有效改善食品、藥品、...[詳細(xì)]

工作服清洗消毒規(guī)范一、目的：規(guī)范工作服的清洗消毒作業(yè)，確保工作服的清潔衛(wèi)生符合要求。二、范圍：各生產(chǎn)區(qū)域穿戴的工作服（包括工衣、袖套、圍裙、手套）的清洗消毒；發(fā)網(wǎng)與口罩須自行清洗。 三、權(quán)責(zé)：1. 各工廠1.1 工作服清...[詳細(xì)]

1、飲料：以補(bǔ)充人體水分為主要目的的流質(zhì)食品；2、PET：聚對(duì)苯二甲酸乙二醇脂； 3、糖度：可溶性固形物的含量；4、甜度：所有甜味劑的甜味總和；5、PH值：指游離氫離子濃度的負(fù)對(duì)數(shù)；6、總酸：氫離子濃度的總和，包括結(jié)合的氫離子和游離氫...[詳細(xì)]

5月11日下午，中共中央總書記、國(guó)家主席、中央軍委主席、中央全面深化改革委員會(huì)主任習(xí)近平主持召開中央全面深化改革委員會(huì)第二次會(huì)議并發(fā)表重要講話。他強(qiáng)調(diào)，黨的十九屆三中全會(huì)以來(lái)，中央和國(guó)家機(jī)關(guān)機(jī)構(gòu)改革取得重大進(jìn)...[詳細(xì)]

一、質(zhì)量檢驗(yàn)的定義質(zhì)量檢驗(yàn):對(duì)產(chǎn)品的一個(gè)或多個(gè)質(zhì)量特性進(jìn)行觀察、測(cè)量、試驗(yàn)，并將結(jié)果與規(guī)定的質(zhì)量要求進(jìn)行比較，以判斷每項(xiàng)特性合格情況的一種活動(dòng)/過(guò)程。質(zhì)量檢驗(yàn)是質(zhì)量管理工作的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，它具有鑒別、把關(guān)、...[詳細(xì)]

我們一直都認(rèn)為，如果一個(gè)人智商情商正常、學(xué)習(xí)和工作意愿高，就一定能出成績(jī)。然而，我?guī)н^(guò)很多人，也招過(guò)很多人，卻發(fā)現(xiàn)一個(gè)奇怪的現(xiàn)象：有一些人，十分有意愿學(xué)習(xí)，非常努力，智商情商也都正常，然而工作產(chǎn)出卻非常低，甚至不如很多資...[詳細(xì)]