集體餐飲的食品安全提示
2019-07-14隨著氣溫升高，微生物引起的食源性疾病也進入高發季節。由致病微生物感染引起的群體性食物中毒事件，特別是發生在學校食堂的食物中毒事件給學生的身體健康帶來嚴重危害。這些事件的中毒人數眾多，中毒場所多為集體食堂，中...[詳細]
汛期食品安全注意事項
2019-07-14近期我國南方多地發生洪澇災害，暴雨、雷電、高溫、臺風等大范圍災害性天氣疊加。在災害期間，由于受災地區聚集著大量的受災民眾和救災軍民，必須保障大量食品的供應。而正常的食品供應渠道和安全管理體系受到一定程度的...[詳細]
QC職業生涯中換工作的機會與風險
2019-07-14我是一個有著11年工作經驗，4年工廠經驗的QC經理，專業知識強，可以說是偏技術性的QC。英語讀寫不錯，口語欠佳。因為個人原因離職，經歷了漫長的找工作歷程，終于收到了一個還能接受的offer。經歷了從自信到懷疑到不自信的求職...[詳細]
進口保健食品備案三問三答
2019-07-14一問：申請登錄賬號時，委托授權書的出具要求是什么？答：進口保健食品生產廠商在申請登錄賬號時，除應提交境外生產廠商的資質證明文件外，還應提交聯系人委托授權書。聯系人委托授權書的內容應是境外生產廠商委托聯系人僅辦理...[詳細]
質量體系推行的常見困惑及應對方法
2019-07-14質量體系管理在各行各業成為一種必需和時尚，但真正能運用其產生效益和提升企業管理水平的卻不多。質量體系管理的定位是否處于企業的重要位置，決定著企業生存和發展的命運。質量體系管理的定位是否處于企業的重要位置，...[詳細]
國外實驗室廢棄物管理準則
2019-07-14本文提供了美國環境保護局（USEPA）實驗室廢棄物管理的基本準則。減少廢棄物的產生減少廢棄物的產生是減少廢棄物管理問題和費用的最有效方法。使用能得出正確結果的最少量的樣品；如果可能，選擇使用危害較小試劑的實驗方法...[詳細]
食品索證的“兩證一票+”――是指什么？
2019-07-14新的食品安全法設立的索證索票體系，對食品經營企業索取什么證票說了很多，且分布在若干條款中，使得食品經營企業無所適從。對于采購食品、原料、食品添加劑以及相關產品需要索取什么證、票，企業很難掌握。為此，將現行的食...[詳細]
農業農村部公布農產品質量安全執法監管十大典型案例
2019-07-14從農業農村部獲悉，近年來，各地農業農村部門認真履職、主動出擊，圍繞農獸藥殘留、非法添加、違禁使用、私屠濫宰及注水和注入其他物質等突出問題，堅持問題導向，加大巡查檢查和監督抽查力度，實行最嚴格的監管、最嚴厲的處罰，...[詳細]
從質量檢測發展簡史，看懂質量管理趨勢
2019-07-14了解質量管理的發展過程，有助于有效地利用各種質量管理的思想和方法，更好地開展質量控制工作。目前，一般把質量管理的發展過程分為以下三個階段。1.“操作者的質量管理”---防守型自古以來，人類一直就面臨著各...[詳細]
如何做好實驗室樣品的標識
2019-07-14樣品管理是實驗室管理的一項重要內容，建立科學的樣品標識系統是核心和關鍵，它為每個樣品賦予識別和記錄的唯一標記，也就是樣品的身份證明。有了科學的標識管理，再也不用為弄混樣品而煩惱了。樣品標識的重要性樣品的代表...[詳細]
班組長十談
2019-07-14一談班組長的感召力“素質”是指個人的才智、能力和內在涵養,即才干和道德力量。素質，決定了一個人的感召力。三國蜀主劉玄德，三顧茅廬得帥才、哭摔阿斗收人心；明太祖朱重八，網羅名士打造“鐵軍”推...[詳細]
注意了！這六種情形，認證機構及認證人員將被列入失信名錄
2019-07-14據國家認監委官網消息，國家認監委今天發布《認證機構及認證人員失信管理暫行規定》，規定自發布之日起施行。認監委關于發布《認證機構及認證人員失信管理暫行規定》的公告2018年第30號為加強認證行業信用體系建設，倡導...[詳細]
設備管理三級保養
2019-07-14“三級保養制”的內容。1、日常維護保養班前班后由操作工認真檢查設備，擦拭各個部位和加注潤滑油，使設備經常保持整齊、清潔、潤滑、安全。并認真做好點檢記錄及交接班記錄。班中設備發生故障，及時匯報故障、...[詳細]
談如何正確對待品控
2019-07-14每個食品廠，但凡正規點的都會有品控這個部門，但是遺憾的是，真正能將品控部門作用發揮到極致的寥寥無幾，原因就是對品控沒有正確對待。一問所有人質量重要還是產量重要，答案都一樣“質量第一”。怎么樣才能說到...[詳細]
質量管理，到底能不能變通？
2019-07-14誤區在企業中做質量管理工作很難，既要對產品的質量負責，又要給企業的經營和生產“讓路”，常常要做出不得已而為之的“變通”。正是這些變通導致質量管理體系受到質疑，甚至執行走樣。在企業中，常常會...[詳細]
PDCA使用指南詳解
2019-07-14PDCA循環，一個老話題了，大家都知道要這么做，但在平時的生活和工作當中，你是否真的都這樣做呢？ 當你發現你面對的困難重重，寸步難行時，是否反思過是因為自己一開始的方法就不正確？本文包涵了PDCA循環的背景、內涵、特點、四大...[詳細]
下面22種培訓方式你知道幾種？
2019-07-14企業培訓的方式多種多樣，不同的形式適用于不同的個人、不同的問題。產生的效果、花費的成本也各不相同，除了我們日常熟知的課堂培訓法、操作示范、多媒體視聽法和游戲培訓法，下面這些不常見的培訓方法運用得好，可以讓你...[詳細]
關于SPC 實施過程的一些思考！
2019-07-14SPC實施準備工作很重要，好的開始是成功的一半嘛，想必大家都認可；當我們做好了SPC實施準備，準備進行SPC實施時，有句話又時常浮現在我們的腦海，“行百里者半九十”，矛盾嗎？數學沒學好嗎？顯然不是，前人是要告訴我們...[詳細]
膠原蛋白爭論已定 快速發展指日可待
2019-07-14膠原蛋白是動物體內分布最廣的功能性蛋白，在保持組織彈性和韌性方面發揮重要作用，目前廣泛用于醫藥、食品、飼料領域。膠原蛋白在食品領域被提及最多的是維持皮膚緊致的保健功能，同時也是輿論最多的方面。膠原蛋白的輿...[詳細]
為何這個防腐劑 使用范圍擴大了？
2019-07-14今年3月，原國家衛生計生委發布了《關于食品工業用酶制劑新品種果糖基轉移酶（又名β-果糖基轉移酶）和食品添加劑單、雙甘油脂肪酸酯等7種擴大使用范圍的公告》，對幾種食品添加劑的使用規定進行了調整。其中，一種名為&l...[詳細]
質量總監收買人心的三個經典方法，下屬不但聽話還喜歡跟隨你
2019-07-14在質量團隊中，相信每一個聰明的質量總監，都有自己一套管理下屬的方法，這些管理下屬的方法能夠，表現一個總監的水平，越是有能力的總監，下屬們往往越聽話，下面小編就為大家分享，質量總監收買人心的三個經典方法，學會后下屬們會...[詳細]
湖南省食藥局發布飛行警示函（2018年29號、30號、31號、32號）
2019-07-14湖南旺龍食品有限公司飛行檢查警示函（2018年29號）湖南旺龍食品有限公司： 2018年6月19日，湖南省食品藥品監管局組織相關監管人員和審評人員參加的飛行檢查組，依據《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全國家標準食品...[詳細]
讀懂預包裝食品標簽
2019-07-14簡單說，“預包裝食品”是指商家賣的那些有固定包裝且體積和重量都固定化的食品，不包括“現做現吃”的餐飲類，以及沒有固定包裝的食品。對于超市中琳瑯滿目的預包裝食品，挑起來是不是會感覺眼花繚亂，...[詳細]
什么是食品安全全產業鏈模式？
2019-07-14全產業鏈是以消費者為導向，從產業鏈源頭做起，經過種植與采購、貿易及物流、食品原料和飼料原料的加工、養殖屠宰、食品加工、分銷及物流、品牌推廣、食品銷售等環節，實現食品安全可追溯，形成安全、營養、健康的食品...[詳細]
中國食品安全監管體制演進
2019-07-14保障食品安全任重道遠，回顧和梳理改革開放以來我國食品安全體制和機構的變遷，是重要的理論命題，更有助于探索大國食品安全治理之道。食品的屬性包括數量、種類、質量、營養、口味等要素。相應地，食品安全綜合概念體系包...[詳細]
