國內、國外各種標準代號匯編
2019-07-14一、國內標準代號國家標準代號國家標準的代號由大寫漢字拼音字母構成，強制性國家標準代號為"GB"，推薦性國家標準的代號為"GB／T"。 國家標準的編號由國家標準的代號、標準發布順序號和標準發布年代號（四位數組成），示例...[詳細]
質量人升級的9大定律
2019-07-14我們從小被灌輸的價值觀，就是要立志成為一個有價值的人。在職場中，如果你的價值點無法體現，那么你將會難以立足。評判一個人的價值有很多標準，能力強只是其中之一而絕非關鍵。有時候，良好的態度、強烈的責任心以及謙虛的...[詳細]
品質管理人員應熟悉了解什么？
2019-07-14品質管理人員熟悉了解什么？我們來捋一捋：一、現場管理1、不良的來源—變異1）變異來源之一：機器 2）變異來源之二：材料 3）變異來源之三：方法4）變異來源之四：人員5）變異來源之五：環境因素6）變異來源之六：管理因素2、防止不良...[詳細]
食品企業無菌室的管理
2019-07-14無菌室的要求：1、需要建立無菌室管理制度。2、保持良好的衛生：相對濕度40%---60%，溫度20—22 ℃，最好安裝空調。3、無菌室不得進行其他工作，非操作所使用的物件一律不得放入，檢后的余樣不得存放。4、紫外燈的使用期限...[詳細]
正確使用酒精消毒殺菌詳解
2019-07-14酒精作為皮膚消毒劑在醫療衛生與個人家庭中應用極為普遍，只有正確認識與應用才能保護人體健康。酒精消毒是由法國著名化學家路易·巴斯德(Louis Pasteur,1822-1895)首先對葡萄酒進行了深入、系統的科學研究之后,...[詳細]
做審核員必讀的十條審核規則！
2019-07-14所有的審核員都接受過審核策劃、實施和報告的基本培訓。遺憾的是，許多審核員只接受過這樣的基本培訓。在此，我提出十條規則，或者說，你也可以將其視為指南。如果遵循這些指南，你將大大提高審核的有效性。各位審核員，對照一...[詳細]
如何看待職業打假？如何更好打假？
2019-07-14民間職業打假群體一直是政府部門疲于應對的一股力量。近年來，其漫無節制的纏訟也使法院不堪重負。2017年5月19日最高人民法院辦公廳對十二屆全國人大五次會議第5990號建議的答復意見（法辦函〔2017〕181號） 明確指出 ：&ld...[詳細]
做質量領頭羊，質量管理中領導作用原則
2019-07-14管理離不開管理者，管理者的質量責任并不是某個特定管理者的專有職責，而是所有管理者必須承擔的分內工作。領導作用是質量管理的重要原則。管理者要指揮和控制一個企業，必須首先確定和規劃發展方向，明確目標，建立運行機制，...[詳細]
食品欺詐脆弱性評估程序
2019-07-14食品欺詐脆弱性評估程序1 目的為防止或最大限度的減少發生食品欺詐的風險，規定食品欺詐防護流程及脆弱性評估內容方法，有效控制食品欺詐脆弱性，確保食品安全和所有的產品描述和承諾合法、準確且屬實。2 適用范圍 適用于...[詳細]
市場監管總局解讀《餐飲服務食品安全操作規范》（第二期）
2019-07-14問題1：《餐飲服務食品安全操作規范（修訂版）》有哪些主要內容？答：新修訂的《規范》是指導餐飲服務提供者全面落實食品安全法律、法規、規范性文件和規章制度，切實承擔食品安全主體責任，有效防控餐飲服務食品安全風險。新修訂...[詳細]
市場監管總局解讀《餐飲服務食品安全操作規范》（第一期）
2019-07-14為指導餐飲服務提供者規范經營行為，落實食品安全法律、法規、規章和規范性文件要求，履行食品安全主體責任，提升食品安全管理能力，保證餐飲食品安全，市場監管總局修訂了《餐飲服務食品安全操作規范》，將于2018年10月1日起施...[詳細]
都說質量管理難做，真的難做嗎？
2019-07-14質量管理本身不是難事，無非是按照PDCA過程管理方法管理。難的是領導是口頭做，還是實際要做。如果是短期利益，則很可能是做做樣子，收效甚微，如果是長遠利益，貫穿生產的始終，則可能發生質量管理與生產管理的沖突。尤其在制造...[詳細]
QC七大手法之分層法
2019-07-14什么是分層法？由于引起質量波動的原因是多種多樣的，因此搜集到的數據往往帶有綜合性，為了能真實反映產品質量波動的原因和變化規律，就必須對質量數據進行歸類和整理。分層法又稱分類法、分組法，是搜集和整理數據時所必須...[詳細]
QC七大手法之直方圖法
2019-07-14什么是直方圖？ 將一組質量特性值（長度、重量、直徑）從小到大分成若干區間，統計落在這些區間的數據頻數，作為數據頻數表就叫直方圖。直方圖作用 1、顯示質量波動的狀態，分析質量原因； 2、較直觀地傳遞有關過程質量狀況的信息...[詳細]
QC七大手法之柏拉圖（排列圖）
2019-07-14什么是柏拉圖（排列圖）？根據所搜集之數據，按不良原因、不良狀況、不良發生位置等不同區分標準，以尋求占最大比率之原因，狀況或位置的一種圖形。柏拉圖又叫排列圖。它是將質量改進項目從最重要到最次要順序排列而采用 的一種...[詳細]
質量管理體系：10個最廣為流傳的誤區
2019-07-14質量管理體系自工業革命初期的簡單預防到二十世紀80年代普遍應用以來，質量體系認證以其典型的“受益者推動”的模式在我國發展，在大力促進企業產品質量提高和穩定的同時，也被企業逐步認識、接受、學習、采用...[詳細]
PDCA為何會空轉？
2019-07-14PDCA是Plan（計劃）、Do（實施）、Check（檢查）、Action（修正）四個英文單詞的首字母組合，由美國質量學專家戴明博士于上世紀60年代提出，最初應用在質量管理領域，最后發現除了產品需要品質管理之外，經營管理的“品質”更為重...[詳細]
全國質量月給你送上這些“質量紅利”！
2019-07-14在9月全國“質量月”即將來臨之際，8月17日，市場監管總局會同中宣部、國家發改委、教育部等有關部門以及全國工商聯、中機聯合會、中紡聯合會等行業協會共34家單位以“加強市場監管，建設質量強國”...[詳細]
食品企業新員工培訓手冊
2019-07-14食品衛生一、食品衛生相關要求食品是直接供人食用的，為了保證食用人群的健康與安全，作為食品生產的場所更應該作好食品的質量與衛生的管控。我們公司是從事食品生產的行業，應遵守食品行業的規定，因為我們不僅是生產者也...[詳細]
如何當好“兵頭將尾”的企業班組長，產生“1+1>2”的效應?
2019-07-14一、班組長在生產管理中的重要性由技術能手向“技術+管理”的角色轉化我們的班組長是做出來的，技能嫻熟，吃苦耐勞，一個人做事絕對沒問題，可是要他帶領一群人做事就有點力不從心了……”。技...[詳細]
質量經理必備的工作精髓和管理方法，趕緊自測一下！
2019-07-14在企業中，質量經理的角色非常重要。在質量管理上要堅決執行質量管理的精髓，還要必須熟練掌握一些方法才能正常開展工作。自測一下，看看以下這些質量管理的精髓和方法你都掌握了嗎？“四不”精神不合格的原材料...[詳細]
麥肯錫的十大經典方法
2019-07-141 、80／20規則80／20規則是管理咨詢中的一大真理，推而廣之，也是商界的一大真理。隨便朝哪里看一看，你都會見到這一規律：你80％的銷售額是來自20％的銷售隊伍；秘書20％的工作要占用她80％的時間；20％的人D控制了80％的財富。這一規律不見得...[詳細]
一位質量人的質量管理體系心得
2019-07-14質量管理體系扳指算來，從事品質工作已經有20年了，其間不可避免的與質量體系管理發生了一些恩怨。剛開始那陣，質量體系很吃香，自己也想去考一個審核員，就去學習。那時我們的品質部經理告訴我們，想理解，先把體系要求背下來！從...[詳細]
公司注銷、吊銷和撤銷，到底有何不同？
2019-07-14注銷注銷是指工商行政管理部門根據企業的申請，作出準予企業解散的登記決定的行政行為。注銷是依申請而作出的一種行政許可行為。符合法定注銷條件的企業，向登記機關申請，并經過清算程序后，登記機關作出準予登記，然后主體...[詳細]
新版《認證機構認可資格處理規則》正式發布實施
2019-07-14根據ISO/IEC17011：2017的要求，CNAS秘書處組織修訂了CNAS-RC02:2018《認證機構認可資格處理規則》。經批準，現發布并實施CNAS-RC02:2018《認證機構認可資格處理規則》。此次修訂內容詳見附件（修訂差異對照表），該文件可在CNA...[詳細]
