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質(zhì)量成本是指企業(yè)為了保證和提高產(chǎn)品或服務(wù)質(zhì)量而支出的一切費用，以及因未達到產(chǎn)品質(zhì)量標準，不能滿足用戶和消費者需要而產(chǎn)生的一切損失。質(zhì)量成本一般包括：預防成本、鑒定成本、內(nèi)部損失成本和外部損失成本。具體而言，...[詳細]

一、何謂QCC品管圈（簡稱QCC圈）（一） QCC圈是同一工作現(xiàn)場，班組人員自動自發(fā)地進行品質(zhì)管理活動組成的小組。QCC圈指的是由工作場所的人（6人左右），為了解決工作問題，突破工作績效，自動自發(fā)的合成一個小團體（班組），然后分工合作，應(yīng)用...[詳細]

2018年7月27日全國白酒標準化委員會清香型白酒分技術(shù)委員會換屆大會暨二屆一次全體委員大會在山西太原隆重舉行，會議順利通過了對新版《清香型白酒》國家標準的審定。清香型白酒分技術(shù)委員會于2016年10月發(fā)文籌建《清...[詳細]

1.1 壓力蒸汽滅菌1.1.1 適用范圍: 用于耐高溫、耐高濕的醫(yī)療器械和物品的滅菌。不能用于凡士林等油類和粉劑的滅菌。1.1.2壓力蒸汽滅菌器: 根據(jù)排放冷空氣的方式和程度不同，分為下排氣式壓力蒸汽滅菌器和預真空壓力...[詳細]

　　在世界上監(jiān)管和檢測最為嚴格的食品中，嬰兒配方奶粉和特殊醫(yī)用配方奶粉都附有嚴格檢查過的營養(yǎng)標簽，以確保它們的質(zhì)量。日前新的國際標準剛剛發(fā)布，以幫助制造商遵守。　　對于那些易受傷害的消費者如嬰兒來說，食品標...[詳細]

　　八月已開啟，中秋正在不遠處向我們招手，隨著而來的是月餅生產(chǎn)的高峰。那么，生產(chǎn)月餅時該如何把控質(zhì)量？哪些環(huán)節(jié)容易出現(xiàn)問題？又要如何解決呢？相信這必定是生產(chǎn)管理人員共同關(guān)心的話題。廣大企業(yè)朋友們有福了，今天小編特...[詳細]

所舉報食品系中央廚房食品，該烤肉醬未依據(jù)《食品安全地方標準中央廚房衛(wèi)生規(guī)范》的規(guī)定標注加工方法與要求，食品標簽存在瑕疵，但不影響食品安全且不會對消費者造成誤導，故責令盤古食品公司十三分店停止使用標簽不符合食...[詳細]

有些企業(yè)為了快速占據(jù)市場地位，會采取不法手段偽造文件，暗箱操作，甚至采取暴力手段打擊競爭對手。這種行為欺騙廣大消費者，擾亂市場經(jīng)營秩序，嚴重損害公司的商業(yè)信譽及品牌聲譽最終造成兩敗俱傷的結(jié)果。下面可以通過農(nóng)夫...[詳細]

表a.特定的細菌、相關(guān)食品及控制措施 細菌 相關(guān)食品 控制措施...[詳細]

計量檢定證書格式規(guī)范和正確處理檢定結(jié)果、下達檢定結(jié)論是確保證書質(zhì)量最主要的兩個環(huán)節(jié)。計量檢定證書格式不規(guī)范，可造成檢定信息缺失， 導致法制性或技術(shù)性失效; 計量檢定結(jié)果處理不當，下達檢定結(jié)論不明確、不正確， 顧...[詳細]

如何做好質(zhì)量管理工作，需要做到以下幾點工作：1. 需要充分了解產(chǎn)品特點及所有相關(guān)流程，即了解產(chǎn)品從來料檢查到過程生產(chǎn)，甚至到包裝出貨的所有流程。整個過程中，任何可能出錯的點都不應(yīng)該放過，同時也應(yīng)該加強一線工人的質(zhì)量...[詳細]

糾正，糾正措施、預防措施是檢驗檢測機構(gòu)日常質(zhì)量管理中非常重要的質(zhì)量控制措施。一提這三個詞，許多人都頭大，而且不是一般的大。糾正，糾正措施、預防措施的區(qū)別到底是什么？一起來說說清楚。定義不同：糾正：為消除已發(fā)現(xiàn)的不...[詳細]

制度管人管事兒，失敗成本和管理成本都很高，效果不佳；機制管理卻往往能事半功倍，而且更簡潔，高效和人性化。機制分很多類型，也有多種目的，有一種我們經(jīng)常聽到的就是防呆機制，如果不單純考慮成本因為，它的效果是最好的。案例1一...[詳細]

全面質(zhì)量監(jiān)控什么是全面質(zhì)量控制全面質(zhì)量控制（Total Quality Control,簡稱TQC）是以組織全員參與為基礎(chǔ)的質(zhì)量管理形式。全面質(zhì)量控制代表了質(zhì)量管理發(fā)展的最新階段，起源于美國，后來在其他一些工業(yè)發(fā)達國家開始推行，并且在...[詳細]

內(nèi)審員與質(zhì)量監(jiān)督員是每個實驗室的關(guān)鍵崗位，實驗室管理者應(yīng)充分認識到內(nèi)審員與監(jiān)督員工作的重要性，并使之發(fā)揮應(yīng)有作用，以提高實驗室管理水平、提升實驗室整體素質(zhì)！內(nèi)審員、 監(jiān)督員是實驗室不可缺少的關(guān)鍵崗位人員， 他們...[詳細]

相信大家在供應(yīng)商管理過程中遇到過很多困難。作為供應(yīng)商質(zhì)量過程師的一員，我認為在眾多困難中最為艱難的是客戶指定供應(yīng)商的管理。當然這里講的肯定不是那些客戶選擇的各方面比較好的供應(yīng)商。 在供應(yīng)商管理過...[詳細]

產(chǎn)業(yè)興旺是鄉(xiāng)村振興的重點，而奶業(yè)是健康中國、強壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè)。近期，國務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于推進奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見》，為奶業(yè)更好發(fā)展指明方向和路徑。建設(shè)優(yōu)質(zhì)奶源基地、研究完善乳品質(zhì)量安全法...[詳細]

由我國主導的《玉米 規(guī)格》（ISO 19942:2018）和《谷物及制品中赭曲霉毒素A含量的測定—免疫親和柱凈化高效液相色譜法》（ISO 15141:2018）兩項國際標準，經(jīng)國際標準化組織（ISO）批準，于2018年7月正式發(fā)布。玉米是世界三大主...[詳細]

　 法律條文　　第四十四條 食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當配備食品安全管理人員，加強對其培訓和考核。經(jīng)考核不具備食品安全管理能力的，不得上崗。食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)當對企業(yè)食品安全管理人員隨機進行監(jiān)督抽查考核并公布考...[詳細]

疫苗總出事，是不是就別接種了？蘆薈既能美容又能抗癌，多吃有利健康？7月的科學流言榜，既蹭熱點，又“炒冷飯”。科普道路還任重道遠，由北京市科協(xié)、中國晚報科學編輯記者學會、上海科技傳播學會等聯(lián)合發(fā)布的“...[詳細]

一、什么叫能力驗證能力驗證是指利用實驗室間比對來確定實驗室檢測/校準能力的活動。它是確保實驗室維持較高的校準和檢測水平而對其能力進行考核、監(jiān)督和確認的一種驗證活動。參加能力驗證計劃，可以為實驗室提供評價...[詳細]

7月27日， 從北京市十五屆人大常委會五次會議了解到，《北京市小型食品業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)定（草案）》提請審議。規(guī)定草案提出，食品小作坊、小餐飲需申請許可，小食雜店、食品攤販需要進行備案。未備案的食品攤販，逾期不改的最高可罰...[詳細]

所謂的“伏天兒”，是指農(nóng)歷“三伏天”，出現(xiàn)在小暑和處暑之中，是一年中氣溫最高且潮濕、悶熱的日子。民間常道：“伏”就是天氣太熱了，宜伏不宜動。伏天的氣候特點也使其成為食源性疾病高發(fā)...[詳細]

　　為了加快打造深圳標準，提升深圳質(zhì)量，促進深圳先進標準的應(yīng)用，規(guī)范深圳標準認證活動，根據(jù)《中華人民共和國認證認可條例》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，結(jié)合深圳市近兩年來開展深圳標準認證活動的實踐經(jīng)驗，市市場和質(zhì)量監(jiān)管委...[詳細]

各有關(guān)單位：為了加快打造深圳標準，提升深圳質(zhì)量，規(guī)范深圳標準認證活動，促進深圳先進標準的應(yīng)用，根據(jù)《中華人民共和國認證認可條例》、《深圳經(jīng)濟特區(qū)質(zhì)量條例》、《認證機構(gòu)管理辦法》、《檢驗檢測機構(gòu)資質(zhì)認定管理辦法...[詳細]