質量成本是指企業為了保證和提高產品或服務質量而支出的一切費用，以及因未達到產品質量標準，不能滿足用戶和消費者需要而產生的一切損失。質量成本一般包括：預防成本、鑒定成本、內部損失成本和外部損失成本。具體而言，...[詳細]

一、何謂QCC品管圈（簡稱QCC圈）（一） QCC圈是同一工作現場，班組人員自動自發地進行品質管理活動組成的小組。QCC圈指的是由工作場所的人（6人左右），為了解決工作問題，突破工作績效，自動自發的合成一個小團體（班組），然后分工合作，應用...[詳細]

2018年7月27日全國白酒標準化委員會清香型白酒分技術委員會換屆大會暨二屆一次全體委員大會在山西太原隆重舉行，會議順利通過了對新版《清香型白酒》國家標準的審定。清香型白酒分技術委員會于2016年10月發文籌建《清...[詳細]

1.1 壓力蒸汽滅菌1.1.1 適用范圍: 用于耐高溫、耐高濕的醫療器械和物品的滅菌。不能用于凡士林等油類和粉劑的滅菌。1.1.2壓力蒸汽滅菌器: 根據排放冷空氣的方式和程度不同，分為下排氣式壓力蒸汽滅菌器和預真空壓力...[詳細]

　　在世界上監管和檢測最為嚴格的食品中，嬰兒配方奶粉和特殊醫用配方奶粉都附有嚴格檢查過的營養標簽，以確保它們的質量。日前新的國際標準剛剛發布，以幫助制造商遵守。　　對于那些易受傷害的消費者如嬰兒來說，食品標...[詳細]

　　八月已開啟，中秋正在不遠處向我們招手，隨著而來的是月餅生產的高峰。那么，生產月餅時該如何把控質量？哪些環節容易出現問題？又要如何解決呢？相信這必定是生產管理人員共同關心的話題。廣大企業朋友們有福了，今天小編特...[詳細]

所舉報食品系中央廚房食品，該烤肉醬未依據《食品安全地方標準中央廚房衛生規范》的規定標注加工方法與要求，食品標簽存在瑕疵，但不影響食品安全且不會對消費者造成誤導，故責令盤古食品公司十三分店停止使用標簽不符合食...[詳細]

有些企業為了快速占據市場地位，會采取不法手段偽造文件，暗箱操作，甚至采取暴力手段打擊競爭對手。這種行為欺騙廣大消費者，擾亂市場經營秩序，嚴重損害公司的商業信譽及品牌聲譽最終造成兩敗俱傷的結果。下面可以通過農夫...[詳細]

表a.特定的細菌、相關食品及控制措施 細菌 相關食品 控制措施...[詳細]

計量檢定證書格式規范和正確處理檢定結果、下達檢定結論是確保證書質量最主要的兩個環節。計量檢定證書格式不規范，可造成檢定信息缺失， 導致法制性或技術性失效; 計量檢定結果處理不當，下達檢定結論不明確、不正確， 顧...[詳細]

如何做好質量管理工作，需要做到以下幾點工作：1. 需要充分了解產品特點及所有相關流程，即了解產品從來料檢查到過程生產，甚至到包裝出貨的所有流程。整個過程中，任何可能出錯的點都不應該放過，同時也應該加強一線工人的質量...[詳細]

糾正，糾正措施、預防措施是檢驗檢測機構日常質量管理中非常重要的質量控制措施。一提這三個詞，許多人都頭大，而且不是一般的大。糾正，糾正措施、預防措施的區別到底是什么？一起來說說清楚。定義不同：糾正：為消除已發現的不...[詳細]

制度管人管事兒，失敗成本和管理成本都很高，效果不佳；機制管理卻往往能事半功倍，而且更簡潔，高效和人性化。機制分很多類型，也有多種目的，有一種我們經常聽到的就是防呆機制，如果不單純考慮成本因為，它的效果是最好的。案例1一...[詳細]

全面質量監控什么是全面質量控制全面質量控制（Total Quality Control,簡稱TQC）是以組織全員參與為基礎的質量管理形式。全面質量控制代表了質量管理發展的最新階段，起源于美國，后來在其他一些工業發達國家開始推行，并且在...[詳細]

內審員與質量監督員是每個實驗室的關鍵崗位，實驗室管理者應充分認識到內審員與監督員工作的重要性，并使之發揮應有作用，以提高實驗室管理水平、提升實驗室整體素質！內審員、 監督員是實驗室不可缺少的關鍵崗位人員， 他們...[詳細]

相信大家在供應商管理過程中遇到過很多困難。作為供應商質量過程師的一員，我認為在眾多困難中最為艱難的是客戶指定供應商的管理。當然這里講的肯定不是那些客戶選擇的各方面比較好的供應商。 在供應商管理過...[詳細]

產業興旺是鄉村振興的重點，而奶業是健康中國、強壯民族不可或缺的產業。近期，國務院辦公廳印發《關于推進奶業振興保障乳品質量安全的意見》，為奶業更好發展指明方向和路徑。建設優質奶源基地、研究完善乳品質量安全法...[詳細]

由我國主導的《玉米 規格》（ISO 19942:2018）和《谷物及制品中赭曲霉毒素A含量的測定—免疫親和柱凈化高效液相色譜法》（ISO 15141:2018）兩項國際標準，經國際標準化組織（ISO）批準，于2018年7月正式發布。玉米是世界三大主...[詳細]

　 法律條文　　第四十四條 食品生產經營企業應當配備食品安全管理人員，加強對其培訓和考核。經考核不具備食品安全管理能力的，不得上崗。食品藥品監管部門應當對企業食品安全管理人員隨機進行監督抽查考核并公布考...[詳細]

疫苗總出事，是不是就別接種了？蘆薈既能美容又能抗癌，多吃有利健康？7月的科學流言榜，既蹭熱點，又“炒冷飯”。科普道路還任重道遠，由北京市科協、中國晚報科學編輯記者學會、上海科技傳播學會等聯合發布的“...[詳細]

一、什么叫能力驗證能力驗證是指利用實驗室間比對來確定實驗室檢測/校準能力的活動。它是確保實驗室維持較高的校準和檢測水平而對其能力進行考核、監督和確認的一種驗證活動。參加能力驗證計劃，可以為實驗室提供評價...[詳細]

7月27日， 從北京市十五屆人大常委會五次會議了解到，《北京市小型食品業生產經營規定（草案）》提請審議。規定草案提出，食品小作坊、小餐飲需申請許可，小食雜店、食品攤販需要進行備案。未備案的食品攤販，逾期不改的最高可罰...[詳細]

所謂的“伏天兒”，是指農歷“三伏天”，出現在小暑和處暑之中，是一年中氣溫最高且潮濕、悶熱的日子。民間常道：“伏”就是天氣太熱了，宜伏不宜動。伏天的氣候特點也使其成為食源性疾病高發...[詳細]

　　為了加快打造深圳標準，提升深圳質量，促進深圳先進標準的應用，規范深圳標準認證活動，根據《中華人民共和國認證認可條例》等相關法律法規的規定，結合深圳市近兩年來開展深圳標準認證活動的實踐經驗，市市場和質量監管委...[詳細]

各有關單位：為了加快打造深圳標準，提升深圳質量，規范深圳標準認證活動，促進深圳先進標準的應用，根據《中華人民共和國認證認可條例》、《深圳經濟特區質量條例》、《認證機構管理辦法》、《檢驗檢測機構資質認定管理辦法...[詳細]