對于標準物質的期間核查，首先要區分有證標準物質、標準物質和實驗室配置的標準溶液，根據不同的標準物質，采用不同的核查方式： CNAS-CL10第5.6.3.3條給出了標準物質期間核查的要求。 有證標準物質： 實驗室很...[詳細]

測量誤差包括系統誤差和隨機誤差兩類不同性質的誤差 系統誤差 是指“在重復性條件下，對同一被測量進行無限次測量所得結果的平均值與被測量真值之差”。它是在重復測量中保持恒定不變或可...[詳細]

一、目的 為進一步規范公司食品生產經營行為，認真落實食品質量安全企業主體責任，保障廣大人民群眾的食品消費安全，根據《食品安全法》等法律法規要求制定本制度。 二、自查范圍 對本廠食品生產全過程實行全面檢查、層層...[詳細]

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（一）包裝設計與材質： GB 4806.6-2016 食品安全國家標準 食品接觸用塑料樹脂GB 4806.7-2016 食品安全國家標準 食品接觸用塑料材料及制品GB 4806.8-2016 食品安全國家標準 食品接觸用紙和紙板材料及制品GB 9685-2016...[詳細]

1. 目的 為了防止因公司終產品中含有過敏原物質，而未被識別，并提示給相應消費者，而導致有過敏反應的消費者產生不良過敏反映或危及生命現象的出現，制定了該控制程序。 2. 范圍 本程序適用BRC管理體系范疇內的所有原料、...[詳細]

1目的
規范本公司產品運輸標準，以更好的提升產品及服務質量。
2范圍
本公司所有產品的運輸。
3職責
工廠物流部負責產品運輸的線路配送，食安部產品負責運輸車輛相關要求的檢查。
4內容
4.1 車輛要求
4.1.1 車體要求
1）...[詳細]

一、最容易混淆的幾組詞語 ISO9000 VS ISO9001 ISO9000不是指一個標準，而是一族標準的統稱。ISO9000族標準是國際標準化組織（ISO）在1994年提出的概念，是指“由ISO/Tc176（國際標準化組織質量管理和質量保證技術委員會...[詳細]

1、目的 為了建立健全應對食品安全事故運行機制，有效預防、積極應對食品安全事故，高效組織應急處置工作，最大限度地減少食品安全事故的危害，保障公眾健康與生命安全，維護正常的社會經濟秩序。依據《中華人民共和國食品安...[詳細]

1. 食品標簽要符合法律、法規、食品安全標準，如產品加入瑪卡粉，就需要到網上查詢相關使用標準，標準中必須要求標注不適用人群及使用限量，那么標簽就需要標示；2. 食品標簽不建議使用掛簽，掛簽容易丟失，導致消費者不能獲知產...[詳細]

在任何產品的設計及生產過程中，我們總免不了有設計變更、工藝改良、制程調整、投產、停線及轉產/線等活動。那么，如何確保這些活動不會對后續的生產品質產生影響呢？這就需要進行首件評估。首件及首件檢驗的定義過程改變...[詳細]

技術制圖類 ● GBT 14691-1993 技術制圖字體 ● GBT 17989-2000 控制圖通則和導引 ● GBT 18229-2000 CAD工程制圖規則 ● GBT 18686-2002 技術制圖 CAD系統用圖線的表示 ● GBT 14689-2008 技術制圖圖紙幅面和格式...[詳細]

一、綜述蟲害主要是指蒼蠅、蚊子、蟑螂、老鼠、千足蟲、鼠婦、夾板蟲等危害。這些蟲害不僅有攜帶多種病菌，傳播多種疾病，且它們的分泌物及排泄物等污染物，還會造成感官上的不良影響。在食品加工廠，食品、用具等受到這些蟲...[詳細]

首先按當地藥監局辦事指南中的“食品生產許可證核發（變更）行政許可操作規范”中的要求準備材料：1.《食品生產許可申請書》（√選“變更”）；2.《食品生產許可證》（正本、副本及品種明細表）原件；3.申請...[詳細]

一、生產場所（共24分） 序號 核查項目 核查內容 評分標準...[詳細]

一、要不要留樣？ 《食品生產通用衛生規范》（GB 14881-2013）及《關于食品生產加工企業落實質量安全主體責任監督檢查規定的公告》（總局公告2009年第119號）明確食品企業需要留樣。法規名稱條款1 《食品生產通用衛生規范》（G...[詳細]

一、目的
1.為使員工考核有所依循，為公司人力資源的開發與規劃提供合理依據。2.為工資獎金報酬的決定以及職級晉升，培訓教育等人事決策提供依據。3.推動員工潛能開發與能力提升，增強凝聚力,讓員工在公司中得到更大的價值...[詳細]

食品廠的公共衛生和個人衛生是食品生產廠應考慮的首要問題，請您切實了解并理解您應該實行的良好生產規范。衛生質量控制就是做好每一件事、第一次和每時每刻。洗手的重要性 越簡單的事情，往往大家越難做的，一些看似簡單...[詳細]

食品企業通用法律法規清單：


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擺正心態，正確認識客戶投訴一是擺正企業與消費者的關系消費者是上帝，是為企業積累財富的人，是真正的伙伴，而不是對手；消費是生產和擴大再生產的原動力。二是正確認識客戶的投訴有消費糾紛是必然的，產生投訴也是必然的。不能...[詳細]

食品衛生知識培訓從以下幾個方面進行： 食品安全和品質保證的重要性 食品中的危害 食品生產必須遵守的安全、衛生事項 保持工作現場規范、整潔－5S 預防異物混入的...[詳細]

1現場管理1.不良的來源—變異1）變異來源之一：機器 2）變異來源之二：材料 3）變異來源之三：方法4）變異來源之四：人員5）變異來源之五：環境因素6）變異來源之六：管理因素2.防止不良品的要素1） 制定品質標準2）采取矯正措施并追蹤...[詳細]

一、注冊營養師
1. 職業定義：注冊營養師是指具有營養學和膳食營養學專業知識和技能的從業人員2. 行業定位：能運用營養科學知識，獨立從事健康或疾病狀態下的個人或團體膳食管理、營養支持和治療、營養咨詢和指導工作。3....[詳細]

食品廠之所以使用食品工作服是為了在食品加工過程中人體防護及安全生產所需要而特質的服裝，與市面上的勞保服有著本質的區別，食品工作服在設計時又著重考慮是否能夠防止人體毛屑脫落而導致食品污染；結合各個不同車間...[詳細]

食品安全是一個重大的公共安全衛生問題，直接關系人們的身體健康，為保護顧客的身體健康，有效控制食品污染，防止食品安全事故的發生，按照食品生產加工通用衛生規范的要求，企業在原料采購、加工過程中采取必要的控制食品...[詳細]