產(chǎn)品質(zhì)量和品牌信譽是認證食品農(nóng)產(chǎn)品的生命線，食品和農(nóng)產(chǎn)品認證規(guī)模越大，社會認知度越高，越是需要加強政府監(jiān)管。如果產(chǎn)品質(zhì)量和安全出現(xiàn)問題，市場秩序不規(guī)范，不僅影響單個企業(yè)和產(chǎn)品形象，而且損害消費者利益，甚至動搖食...[詳細]

食品農(nóng)產(chǎn)品認證的作用和意義歸納起來主要是以下幾個方面：

（一）充分利用社會資源，實現(xiàn)認證全過程監(jiān)管，切實保障食品安全。我國食品安全監(jiān)管采用由不同政府部門分段管理的模式,而認證可以貫穿種植、養(yǎng)殖、加工、儲存、...[詳細]

根據(jù)我國《認證認可條例》規(guī)定，認證是由認證機構(gòu)證明產(chǎn)品、服務、管理體系符合相關(guān)技術(shù)規(guī)范、相關(guān)技術(shù)規(guī)范的強制性要求或者標準的合格評定活動。從這個定義中可以看出，一種認證制度的基本要素包括“認證依據(jù)...[詳細]

檢辦風〔2012〕49號關(guān)于印發(fā)《遼寧檢驗檢疫局退運貨物調(diào)查和處理管理辦法》的通知各分支局，局內(nèi)各處室、直屬單位，長興島工作組：為加強和規(guī)范進出口退運貨物調(diào)查和處理工作，及時、準確掌握進出口退運貨物的產(chǎn)品質(zhì)量信息和...[詳細]

1、在進口貨物進口前，進口食品收貨人應當向其工商注冊登記地檢驗檢疫機構(gòu)申請備案，提交加蓋公章的書面材料（一式兩份）供初審。申請備案須提供以下材料：（1）填制準確完備的收貨人備案申請表（附表1）；（2）工商營業(yè)執(zhí)照、組織機構(gòu)代碼證...[詳細]

中華人民共和國遼寧出入境檢驗檢疫局 備案/注冊企業(yè)HACCP驗證工作規(guī)范文件編號：LNCIQ-G-RZ-001-1發(fā)布日期：2010年6月15日 實施日期：2010年7月1日遼寧出入境檢驗檢疫局備案/注冊企業(yè)HACCP驗證工作規(guī)范 1目的為規(guī)范遼寧局...[詳細]

遼寧出口食品企業(yè)HACCP驗證審批流程圖 編輯：foodqa

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香蕉、芝麻都是風味優(yōu)良、營養(yǎng)非常豐富的食品原料，具有不同的風味特點和營養(yǎng)價值。將香蕉、芝麻組合在一起，用作蛋糕加工原料，采用現(xiàn)代工藝技術(shù)，可加工成香蕉芝麻蛋糕，能得到復合風味和營養(yǎng)成分的焙烤食品，符合膳食平衡的食...[詳細]

竹筍制品的品種很多。清水竹筍是以鮮竹筍為原料，經(jīng)多道工序加工而成的金屬罐頭或軟包裝竹筍制品，具有良好的營養(yǎng)和保健價值。微生物污染是導致清水竹筍安全質(zhì)量問題的一個重要原因，將危及食品安全和消費者的健康。專業(yè)從...[詳細]

藍莓為一種灌木，其果實也稱藍莓，分布于朝鮮、日本、蒙古、俄羅斯、歐洲、北美洲以及我國東北地區(qū)。
藍莓果是一種藍色的小漿果，在我國的總產(chǎn)量不大，屬于一種珍稀類水果，其風味特點是：果肉細膩、甜酸適口、香爽宜人。
藍莓具...[詳細]

胡椒粉是一種重要的食品調(diào)味料，不僅風味獨特，且有好的食療保健功能，可廣泛用于多種食品的生產(chǎn)中。但胡椒粉易發(fā)生微生物嚴重超標的安全質(zhì)量問題，對食品安全和食品加工企業(yè)的正常經(jīng)營都會產(chǎn)生不良影響。
胡椒粉是...[詳細]

泡椒木耳具有脆嫩、微酸、麻辣、鮮等風味，且營養(yǎng)豐富，深受食客喜愛，市場前景喜人。但該食品不宜高溫殺菌，容易感染微生物而腐敗變質(zhì)。對此問題，食用菌加工企業(yè)應如何應對呢？
專業(yè)開發(fā)食品殺菌保鮮技術(shù)的上海康久消...[詳細]

鹵豬腳等鹵肉制品是我國的傳統(tǒng)食品，味美可口，深受消費者的喜愛，在全國各地均有加工和銷售，市場前景美好。但鹵豬腳因含豐富的營養(yǎng)成分，且含水量較高，是微生物生長的良好培養(yǎng)基，易受微生物污染而腐敗變質(zhì)，從而影響食品安全...[詳細]

2014年第5號 國家認監(jiān)委關(guān)于發(fā)布《質(zhì)量管理體系認證規(guī)則》的公告為規(guī)范質(zhì)量管理體系認證活動，提高認證有效性，促進質(zhì)量管理體系認證工作健康發(fā)展，根據(jù)《認證認可條例》、《認證機構(gòu)管理辦法》等法規(guī)規(guī)章的相關(guān)規(guī)定，國家認...[詳細]

近日，北京市食藥監(jiān)局責令商家停售3種不合格食品。其中，某品牌的五香豆干被曝出菌落總數(shù)超標近60倍。在此之前，定型包裝的豆干產(chǎn)品已多次被曝微生物超標的衛(wèi)生安全質(zhì)量問題。我們不禁要問：五香豆干到底怎么了，其安全質(zhì)...[詳細]

草莓餅干以面粉、白砂糖、奶油、草莓、雞蛋等為原料加工而成，營養(yǎng)豐富、口感酥脆、香氣濃郁，是一種理想的休閑食品，廣受消費者的青睞。同其他糕點食品一樣，草莓餅干也會因微生物污染而導致其質(zhì)量降低。

專業(yè)...[詳細]

花生醬蛋黃派具有外形美觀、結(jié)構(gòu)松軟、營養(yǎng)豐富、攜帶和食用均很方便、保質(zhì)期較長等特點，深受廣大消費者的喜愛。但防腐劑和微生物超標等問題也多次在花生醬蛋黃派產(chǎn)品之中出現(xiàn)，令消費者對這種食品的安全性產(chǎn)生質(zhì)疑...[詳細]

魚肉口味鮮美、營養(yǎng)豐富，可加工成多種食品，魚肉脯就是其中的一種美味食品。作為一種營養(yǎng)豐富的休閑食品，魚肉脯受到越來越多消費者的青睞，但同其他營養(yǎng)型食品一樣，魚肉脯也易受到微生物的污染而腐敗變質(zhì)。

專...[詳細]

黃酒具有營養(yǎng)健康、酒精度低的特點，是未來酒類發(fā)展的一個方向。適當飲用黃酒，既可滿足生活和應酬的需要，又不會影響健康和工作。目前，我國黃酒的消費區(qū)域已從傳統(tǒng)的江浙滬地區(qū)向其他地區(qū)擴散，銷量呈逐年增長的態(tài)勢。
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蛋黃派是一種味美可口、營養(yǎng)豐富的休閑食品，深受消費者的喜愛，產(chǎn)銷量較大，市場空間很大。但食品防腐劑超標、發(fā)霉變質(zhì)等食品安全質(zhì)量問題在蛋黃派產(chǎn)品中多次發(fā)生。

專業(yè)從事食品殺菌消毒技術(shù)研發(fā)的上海康久...[詳細]

醪糟也叫酒釀、酒娘、酒糟、米酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，是由糯米或者大米經(jīng)酵母發(fā)酵而制成的一種食品。醪糟含豐富的維生素、葡萄糖、氨基酸等營養(yǎng)成分，酒精含量極少，有活氣養(yǎng)血、活絡(luò)通經(jīng)、補血生血、滋...[詳細]

枇杷是一種春夏交替時節(jié)上市的水果，含有豐富的營養(yǎng)成分，并有潤肺止咳、預防流感、預防嘔吐等保健功效。以枇杷果為原料加工而成的枇杷汁符合健康消費需求，發(fā)展前景十分美好。微生物超標是影響枇杷汁質(zhì)量的一個重要因...[詳細]

面包具有結(jié)構(gòu)疏松、食用方便、易于消化、營養(yǎng)豐富等特點，遍布世界各地，深受全球消費者的喜愛。發(fā)霉變質(zhì)是面包容易發(fā)生的一個安全質(zhì)量問題，嚴重影響食品安全和食品企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營。

專業(yè)開發(fā)食品殺菌保鮮技...[詳細]

木耳又稱黑木耳，是一種重要的食用菌，其口味鮮美，營養(yǎng)豐富，且有良好的保健功能。發(fā)展木耳栽培，既可為廣大消費者和食品加工企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)的食品原料，也可提高農(nóng)業(yè)效益和農(nóng)民收入。但木耳在接種時，容易受到雜菌污染，將影響木...[詳細]

草莓干是以草莓、白砂糖等為原料加工而成的一種休閑食品，具有甜美可口、營養(yǎng)豐富、食療價值高、保質(zhì)期長、攜帶和食用都很方便等特點，深受消費者的喜愛。菌落總數(shù)超標是草莓干容易發(fā)生的質(zhì)量問題，這將對食品安全和企...[詳細]